Asado de Cerdo de Cumpleaños

Name: Asado de Cerdo de Cumpleaños
Prep time: 6 h 35 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de agave de ámbar; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coles de Bruselas a la mitad; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias picadas en trozos grandes; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aderezo de limón y pimienta; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ajo machacado; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ajo, pelado y aplastado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 2 cebollas, peladas y picadas en trozos grandes; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chirivías picadas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada hielo, o suficiente para producir 10 tazas de líquido total; 1 1 cucharada de orégano seco pimienta negra recién agrietada; 1 1 cucharada de orégano seco huesos de pollo con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pesto, casero o tu marca favorita comprada en la tienda; 2 kilogramos lomo de cerdo sin hueso con 8 huesos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath copos de chile rojo triturados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath copos de chile rojo triturados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X

El Asado de Cerdo de cumpleaños es un gluten receta con 6 porciones. Una porción contiene 1035 calorías, 84g de proteína, y 39g de grasa. Para $7.84 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona bien como un plato principal caro para Cumpleaños. Una mezcla de granos de pimienta, ajo, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 6 horas y 35 minutos. Con una espátula puntuación de 79% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Lomo de Cerdo Asado al Horno Simple, Corona Asada de Cerdo con Relleno de Manzana y Cerdo y Salsa de Sidra, y Chuletas de Cerdo y Salsa de Manzana en la zona Alta: Lomos de Cerdo Asados con Manzanas Escalopadas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la salmuera: En una olla grande, añadir el agua y llevar a ebullición. Una vez que hierva, agregue el ajo, el jarabe de agave, los copos de chile rojo, los granos de pimienta y la sal y apague el fuego. Una vez que se enfríe ligeramente, agregue la mezcla a un recipiente grande y agregue 6 tazas de hielo para producir aproximadamente 10 tazas de líquido.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

0,5 Cucharaditas De Sal

Granos De Pimienta

Ajo

Salmuera

Agua

Sal

Hielo

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir la carne de cerdo y sumergir.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente 2 a 3 horas.

Retirar y enjuagar con agua fría; secar con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

En una tabla de cortar fija (coloque un par de toallas de papel húmedas debajo de ella para evitar que se mueva), coloque el asado con los huesos hacia arriba y el lomo hacia abajo. Con un cuchillo afilado y delgado, corta cuidadosamente a lo largo de los huesos, separando el ojo del lomo de los huesos, pero dejando el lomo todavía unido en la parte inferior. Continúa con el mantecado y extiéndelo lentamente, creando una gran superficie plana para que el pesto se extienda fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Rollo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Toallas De Papel

Cuchillo

Para el relleno de pesto: En un tazón pequeño, combine el pesto, los copos de chile, el ajo, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle bien y extienda esta mezcla de manera uniforme en el interior del lomo enrollado. Enróllalo con cuidado.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Rollo

Corte una hendidura de 2 a 3 pulgadas entre los huesos. Trenza el asado con cuerda de cocina entre los huesos y alrededor del asado. Esto ayudará a que el asado se cocine uniformemente.

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Para la base de verduras asadas: En una sartén grande y pesada, agregue las cebollas, las zanahorias, las chirivías, las coles de Bruselas y el ajo triturado y mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Vegetal

La Chirivía

Zanahoria

Ajo

Cebolla

Basar

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Coloque el asado de cerdo atado en una rejilla en v sobre las verduras, tienda de campaña con papel de aluminio resistente y ase en el horno hasta que la temperatura interna sea de 145 a 150 grados F, de 2 1/2 a 3 horas. Aproximadamente 3/4 del camino a través del proceso de cocción, retire la lámina, esto ayudará a que la carne de cerdo se dore un poco.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Vegetal

Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Retire del horno, tienda de campaña con papel de aluminio y deje reposar durante 15 a 20 minutos para descansar y lleve la cocción durante otros 5 a 10 grados F.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Coloque la sartén para asar a fuego medio-alto y agregue de 1 1/2 a 2 tazas de caldo de pollo y lleve a ebullición. Dejar hervir y reducir durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo