Arancini de Espinacas
Arancini de espinacas podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 4g de grasa y un total de 94 calorías. Esta receta sirve 24. Para 37 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Allrecipes. Una mezcla de agua, queso mozzarella, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Un par de personas hicieron esta receta, y 61 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. En general, esta receta gana un no es tan excelente puntuación de espátula de 18%. Tratar Arancini, Arancini, y Del Día: Azafrán Arancini para recetas similares.
Instrucciones
Cubra la bandeja para galletas con papel pergamino para cocinar. En una cacerola de 3 cuartos, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla; cocine aproximadamente 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
Agregue el ajo; cocine y revuelva durante 5 minutos. Reduzca el fuego a medio. Agregue el arroz y el vino; cocine de 5 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se absorba el líquido.
Agregue 1 taza de caldo; cocine unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el caldo se absorba.
Agregue 1 taza de caldo restante; cocine unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el caldo se absorba.
Sazonar con pimienta. Agregue las espinacas, la mantequilla y el queso Parmesano-Reggiano.
Extender sobre una bandeja para galletas. Cubra con envoltura de plástico; refrigere al menos 1 hora y 30 minutos o hasta que esté firme. (
La mezcla se puede refrigerar durante la noche.)
En la bandeja para galletas, forma la mezcla de arroz en un rectángulo de 12x8 pulgadas.
Cortar en 6 filas por 4 filas para hacer 24 cuadrados.
Coloque 1 cubo de queso mozzarella en el centro de cada cuadrado; forme arroz alrededor de cubos de queso para hacer bolas.
Coloque la harina y el pan rallado en tazones separados. En otro tazón, bate el huevo y el agua hasta que se mezclen. Cubra cada bola con harina, luego sumerja en la mezcla de huevo y cubra con migas de pan.
Coloque las bolas recubiertas en una bandeja para galletas sin forro; refrigere 30 minutos.
Alinee el plato o la sartén poco profunda con toallas de papel. En el horno holandés de 4 cuartos, caliente aproximadamente 2 pulgadas de aceite vegetal a 350 grados F. Fríe 8 bolas a la vez de 3 a 4 minutos, volteándolas una vez, hasta que estén doradas. Con una cuchara ranurada, retire las bolas del horno holandés al plato forrado con toallas para escurrirlas.