Almuerzo en Saco: Lentejas Beluga y Brócoli Rabe

Name: Almuerzo en Saco: Lentejas Beluga y Brócoli Rabe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 ramitas 1 cebolla morada, en cubitos pequeños; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas beluga; 1 chile de árbol, en rodajas finas en diagonal; 3 clavo ajo, en rodajas finas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) rapini, puntas recortadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca cortada en cubitos

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el almuerzo en saco: Lentejas Beluga y Brócoli Rabe. Esta receta sirve 6 porciones con 353 calorías, 16g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $2.56 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, lentejas beluga, chile de árbol y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Ensalada de Brócoli Miel-Mostaza con Lentejas Beluga, Lentejas Estofadas Con Tomate Y Brócoli Rabe, y Almuerzo en Saco: Un B-L-T para el invierno.

Instrucciones

Enjuaga las lentejas y escógelas para eliminar cualquier piedra pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Caliente una cacerola mediana a fuego medio durante 2 minutos. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y espere un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla, el tomillo, el chile, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Cocine la cebolla, revolviendo a menudo, hasta que esté suave y transparente, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pimienta De Chile

Cebolla

Tomillo

Sal

Agregue las lentejas y 1 cucharadita de sal. Cocine unos 2 minutos, revolviendo para cubrir las lentejas con el aceite y las verduras. Reduzca el fuego a bajo y agregue el vino. Agregue rápidamente 6 tazas de agua y hierva a fuego alto. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Lentejas

Agua

Sal

Vino

Aceite De Cocina

Colar las lentejas sobre un tazón. Mezcle con las 6 cucharadas restantes de aceite de oliva, las ramitas de albahaca, 1/2 cucharadita de sal y 1/3 taza del líquido de cocción. (

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Lentejas

Albahaca

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agrega más líquido si las lentejas parecen secas.) Sabor a condimento.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Lentejas

Rapini Salteado con Ajo y Chile

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Brócoli Rabe

Pimienta De Chile

Pon a hervir una olla grande de agua con mucha sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escaldar los rapini un par de minutos en el agua hirviendo rápidamente, hasta que estén tiernos y al dente.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Agua

Drenar. Enfriar en un plato o bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente una sartén grande a fuego alto durante 2 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta 1/4 de taza de aceite de oliva y agregue el ajo, las chalotas, el tomillo y el chile. Cocine unos minutos, hasta que las chalotas estén translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Chalotes