Almendras Tostadas con Especias

Necesita un adobo sin gluten, primario, apto para fodmap y vegetariano? Las almendras tostadas con especias pueden ser una súper receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 85g de grasa y un total de 1023 calorías. Para $4.89 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 3. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de semillas de hinojo, sal kosher, chile en polvo de California y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 42 minutos. Con una espátula puntuación de 82%, este plato es tremendo. Tratar La mejor Mezcla de Especias Secas para Pollo, Carne de Res y Cerdo, Aperitivos Españoles: Aceitunas Calientes con Cítricos y Especias, Almendras Marconesas, Pimentón, Garbanzos Tostados, y Almendras Tostadas con Canela para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F.
Escaldar las almendras en agua hirviendo, hasta que las pieles se pelen.
Derretir la mantequilla en una sartén grande a prueba de horno a fuego moderado y cocinar hasta que se vuelva marrón claro y huela a nuez.
Agregue las almendras y la sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego moderado hasta que las almendras comiencen a color, aproximadamente 5 minutos, cubra y mezcle bien la mezcla de especias.
Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que las almendras estén de color marrón medio, aproximadamente 15 minutos.
Retire del horno, pruebe el sabor, agregue más mezcla de especias o sal, si es necesario. Vuelve al horno durante otros 5 minutos.
Transfiera las nueces a una sartén; estarán crujientes a medida que se enfríen. Guarde las almendras enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. (Véase la Nota del Cocinero)
Tueste las semillas de hinojo, las semillas de cilantro y los granos de pimienta en una sartén pequeña y pesada a fuego medio. Cuando el hinojo se vuelva marrón claro, trabajar rápidamente. Encienda el extractor de aire, agregue las hojuelas de pimiento rojo y mezcle, mezcle, mezcle, siempre debajo del ventilador. Voltea inmediatamente la mezcla de especias en un plato para que se enfríe. Ponga en una licuadora con el chile en polvo, la sal y la canela y mezcle hasta que las especias estén molidas de manera uniforme. Si tienes un molinillo de especias pequeño o un molinillo de café dedicado a moler especias, muele solo el hinojo, el cilantro, la pimienta y los copos de chile.
Vierta en un tazón y mezcle con el resto de los ingredientes.
El tostado refresca las especias, libera sus aceites y las hace más fragantes, además de agregar una nueva dimensión de sabor. Mantenga la mezcla de especias en un frasco de vidrio en un lugar fresco y seco o congele.
Pruebe el chile en polvo y, si es demasiado picante y caliente, reduzca la cantidad. Los chiles de California son casi dulces, no calientes.