Alitas de Pollo Estilo Búfalo

Name: Alitas de Pollo Estilo Búfalo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso azul desmenuzado, como Maytag (aproximadamente 3 onzas); 1 pegar Zanahoria, para servir; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cayena; 1 pegar Apio, para servir; 907 chile habanero alitas de pollo, divididas en la articulación, retiradas de las puntas de las alas y desechadas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa picante, o al gusto; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón fresco; 2 Corteza: migas de galletas graham zumo de limón fresco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 cucharaditas de gelatina de arándano en polvo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal fina; 2 Corteza: migas de galletas graham 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal, derretida; 4 camarones y venas Aceite vegetal, para freír; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Salsa inglesa

Las alitas de pollo al estilo de Búfalo podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 96g de grasa y un total de 1213 calorías. Para $1.99 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano aceite vegetal, sal y pimienta kosher, pimienta de cayena y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Un par de personas hicieron esta receta, y 46 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Alas estilo búfalo, Alitas Calientes Estilo Búfalo con Salsa de Queso Azul, y Alitas De Pollo Buffalo para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: un termómetro para freír

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Para las alas: Precaliente el horno a 400 grados F. Alinee 1 bandeja para hornear grande o 2 pequeñas con bordes con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Mezcle la harina, la pimienta de cayena y la sal en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Caliente 2 pulgadas de aceite en una olla grande de fondo grueso a fuego medio hasta que un termómetro para freír registre 375 grados F. Trabajando en 3 lotes, arrastre las alas en la mezcla de harina y fríalas hasta que estén ligeramente doradas, de 10 a 12 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Alitas De Pollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Transfiera las alas con una cuchara ranurada a un plato forrado con papel toalla. (Asegúrese de que el aceite vuelva a la temperatura adecuada antes de freír cada lote.)

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Combine la mantequilla, la salsa picante y el jugo de limón en un tazón grande. Mezcle las alas fritas en la mezcla de salsa picante; transfiera las alas y la salsa a la(s) bandeja (s) para hornear preparada (s).

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Salsa Picante

Mantequilla

Salsa

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Hornea, volteando las alas de vez en cuando, hasta que estén crujientes y hayan absorbido la mayor parte de la salsa, unos 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la mayonesa, la mitad y la mitad, la crema agria, el jugo de limón, la sal, el Worcestershire y 1/4 de taza de queso azul en un tazón mediano hasta que quede suave. Agregue suavemente el 1/4 de taza de queso azul restante y sazone con pimienta al gusto. Úselo inmediatamente o refrigere hasta 3 días. (Hace aproximadamente 2 1/2 tazas de aderezo.)

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Queso Azul

Jugo De Limón

Mayonesa

Crema Agria

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Transfiera las alas a un plato para servir y sirva con el aderezo de queso azul y los palitos de apio y zanahoria.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Queso Azul

Palitos De Zanahoria

Apio

Alitas De Pollo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso azul desmenuzado, como Maytag (aproximadamente 3 onzas)1pegar

Zanahoria, para servir 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cayena 1pegar

Apio, para servir 907chile habanero

alitas de pollo, divididas en la articulación, retiradas de las puntas de las alas y desechadas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

mitad y mitad 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

salsa picante, o al gusto 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 12 cucharaditas de ajo en polvo

zumo de limón fresco 2Corteza: migas de galletas graham

zumo de limón fresco 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

4 cucharaditas de gelatina de arándano en polvo 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal fina 2Corteza: migas de galletas graham

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla sin sal, derretida 4camarones y venas

Aceite vegetal, para freír 0Trozos de caramelo de la barra Heath

Salsa inglesa

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Rosa Brillante, Cava

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para alitas de pollo. La carne blanca se combina típicamente con vino blanco para no dominar el sabor de la carne, por lo que el chardonnay y el sauvignon blanc son opciones seguras. El pollo preparado con salsa de tomate o, desde luego, con salsa de vino tinto puede y debe servirse con un tinto como un pinot noir. El Hanna Chardonnay con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 16 dólares por botella.