Alfajores (Galletas tipo Sándwich de Dulce de Leche)

Name: Alfajores (Galletas tipo Sándwich de Dulce de Leche)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 1 1 libra de calabacín, brandy o coñac; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 380 Nueces del tipo que quieras (picadas) dulce de leche; 2 grande yemas de huevo; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) (1 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla

Esta receta sirve 12 y cuesta 52 centavos por porción. Una porción contiene 163 calorías, 1g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta es del agrado de 68 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Si tienes a mano azúcar de confitería, sal, azúcar y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Alfajores-galletas de sándwich de dulce de leche, Alfajores / Galletas de Sándwich de Dulce de Leche, y Alfajores de Dulce de Leche (Galletas de Sándwich de Caramelo) para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 325 ° F. Alinee la bandeja para hornear con borde con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Tamiza la fécula de maíz, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Harina Para Todo Uso

Sal

Con la batidora a velocidad media, bate el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Añadir el brandy y la vainilla. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

2 Pizcas De Clavo Molido

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Tamice la mezcla de maicena sobre la mezcla de mantequilla y combínela con una espátula de goma hasta que la masa se junte (la mezcla se desmenuzará). Forma la mezcla en forma de bola, cúbrela holgadamente con envoltura de plástico (Ver Notas) y déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Mantequilla

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Espátula

Espolvoree la superficie de trabajo limpia y seca con harina. Frote el rodillo con harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Rodillo

Enrolle la masa hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Con un cortador redondo de 2 o 2 1/2 pulgadas, corte las galletas y colóquelas en una bandeja para hornear preparada, separándolas aproximadamente 1 pulgada. (Véanse las notas.)

Ingredientes que necesitarás

Cortar Galletas

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que los bordes de las galletas comiencen a dorarse ligeramente, aproximadamente 12 minutos. Los alfajores deben ser en su mayoría blancos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la bandeja para hornear a la rejilla de enfriamiento y enfríe completamente, aproximadamente 30 minutos. Una vez enfriadas, unte la mitad de las galletas con aproximadamente 1 cucharada de dulce de leche. Cubrir con el resto de las galletas. Espolvoree con azúcar de confitería.

Ingredientes que necesitarás

Dulce De Leche