Alcachofas Asadas en Olla

Name: Alcachofas Asadas en Olla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos alcachofas bebé (alrededor de 18); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo alcaparras escurridas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco (como el Sauvignon Blanc); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas frescas de perejil de hoja plana; 2 dientes de ajo, en rodajas finas; 6 camarones y venas Sal Kosher; 1 limón, partido a la mitad; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta frescas rasgadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco

Alcachofas Asadas en Olla

Alcachofas asadas en olla es un cavernícola, sin gluten, primitivo y vegano receta con 6 porciones. Una porción contiene 256 calorías, 10g de proteína, y 9g de grasa. Para $4.2 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes hojas de perejil de hoja plana, limón, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 47% este plato es sólido. Similar recetas Lubina Rayada Asada en Sartén con Alcachofas Asadas, Champiñones y Mermelada de Tomate, Sopa Instantánea de Pastel de Pollo, y Espaguetis Instantáneos de Una Olla con Salsa de Carne.

Instrucciones

Exprime el limón en un tazón grande con agua fría. Trabajando con 1 alcachofa a la vez, retire las hojas externas oscuras y duras hasta que queden hojas mayormente amarillas. Con un cuchillo dentado, corta 1" de la parte superior. Recorte el tallo, dejando al menos 1/2" de tallo intacto; con un cuchillo para pelar o un pelador de verduras, retire la capa externa resistente del tallo. Sumerge la alcachofa en agua de limón para evitar la decoloración. Abra las hojas para exponer el estrangulamiento. Con una cuchara pequeña, raspe el estrangulador de la alcachofa y deséchelo.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Vegetal

Limón

Agua

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Pelador

Cuchillo Dentado

Cuchillo

Tazón

Coloque la alcachofa en agua de limón.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limón

Agua

Escurra las alcachofas y coloque el lado del tallo hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel toalla.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Deje reposar unos 2 minutos para escurrir;seque con palmaditas.

Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque las alcachofas, con el tallo hacia arriba, en una olla y reduzca el fuego a medio-bajo. Esparza el ajo, sazone con sal y cocine, sin remover, solo hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el vino; cubra la olla, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin remover (lo que podría causar que las alcachofas se desmoronen), hasta que los corazones de alcachofas estén muy tiernos, durante 25-30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corazones De Alcachofa

Alcachofa

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las alcaparras, hierva y cocine, sin tapar, hasta que el vino se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras

Vino

Agregue la menta y el perejil y cocine (está bien si se vuelcan unas pocas alcachofas), reduciendo el fuego si es necesario para evitar que se quemen, hasta que la parte superior de la alcachofa esté profundamente dorada, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Perejil