Aderezo de Quinua y Champiñones

Name: Aderezo de Quinua y Champiñones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cucharadas de mantequilla derretida pan integral, cortado en trozos pequeños; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio finamente picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil italiano o rizado picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 onza (aproximadamente champiñones porcini secos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de romero frescas picadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de tomillo frescas picadas; 2 clavo ajo picado; 8 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas comunes; 369 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tazas de quinua; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes finamente picados; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o verduras

El aderezo de quinua con champiñones podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.58 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 4g de grasa y un total de 235 calorías. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta recién molida, quinua, champiñones porcini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Quinua de Champiñones y Ajo, Risotto de Quinua con Champiñones, y Sartén de Quinua y Champiñones.

Instrucciones

En un tazón grande, combine los porcini y 1 taza de agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar hasta que los champiñones cojeen, unos 20 minutos. Exprima los champiñones suavemente para quitar la arena, luego levántelos del agua, sécelos y córtelos finamente.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Sin agitar la arena, vierta la mayor parte del líquido de remojo en una medida de vidrio; agregue agua para hacer 2/3 de taza. Deseche el líquido arenoso. Enjuague y seque el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, enjuague la quinua en un colador fino con agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Ponga la quinua en una sartén de 4 a 5 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el líquido de remojo de 2/3 taza de porcini y el caldo. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la quinua esté tierna para morder, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Caldo

Escurra y guarde el líquido, agregando suficiente agua para hacer 1/2 taza. Ponga la quinua en el tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

A medida que se cocina la quinua, enjuague los champiñones comunes, recorte y deseche los extremos descoloridos del tallo y córtelos finamente.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Quinua

En una sartén antiadherente de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto, revuelva las chalotas y el ajo hasta que las chalotas estén flácidas y teñidas de marrón, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los porcini, los champiñones comunes, el apio y el romero. Revuelva a menudo a fuego alto hasta que los champiñones cojeen y los jugos se cocinen, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Romero

Apio

Mezcle las verduras con quinua, trozos de pan, perejil, tomillo, sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Perejil

Quinua

Pan

Tomillo

Vierta el aderezo de quinua en una cazuela poco profunda de 2 1/2 a 3 1/2 cuartos y agregue el líquido de cocción reservado. Cubra y hornee en un horno de 400 hasta que esté caliente, aproximadamente 25 minutos (30 minutos si está frío).

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Equipo que necesitarás

Horno