Achicoria Perfectamente Asada

Achicoria perfectamente asada requiere aproximadamente 1 hora y 30 minutos de principio a fin. Una porción contiene 275 calorías, 15g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.78 por porción. 3 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Funciona bien como plato principal. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Una mezcla de vinagre balsámico, sal y pimienta, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vinagre balsámico, puede seguir este plato principal con el Helado de Fresa Flaco como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 76% este plato es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Achicoria Perfectamente Asada, Maíz perfectamente asado en la mazorca, y Lomo de Cerdo Perfectamente Asado.
Instrucciones
Corta la achicoria en cuartos longitudinalmente, asegurándote de mantener parte del tallo unido a cada cuarto. Recorta cualquier pedacito oscuro de tallo. Sumerge los cuartos de achicoria en agua helada durante 1 hora para eliminar un poco de amargor. Pon un plato encima de la achicoria para mantenerlos bajo el agua.
En un tazón mediano, combine todos los ingredientes excepto la mozzarella.
Prepare un fuego caliente en su parrilla o caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
Escurre la achicoria y colócala en toallas de papel para absorber el agua restante. Abre las hojas y vierte la mezcla de aceite de oliva en el interior.
Coloque los cuartos de achicoria en una bandeja para hornear y vierta la mezcla de adobo restante. Sazone generosamente con sal y pimienta.
Parrilla el radicchio hasta que se dore por fuera, pero todavía crudo en el centro, de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Tenga cuidado, ya que la mezcla de aceite puede inflamarse.
Cuando la achicoria comience a dorarse, saque de la parrilla, abra una sección de cada porción y coloque una rebanada de mozzarella dentro.
Coloque los cuartos de vuelta en la sartén y coloque la sartén directamente en la parrilla durante 5 minutos para derretir el queso.
Rocíe cualquier aderezo sobrante sobre la parte superior de la achicoria a la parrilla y sirva caliente.
Si prepara radicchio con anticipación: Antes de la fiesta, escurra la radicchio y marínela en la vinagreta en el refrigerador.