Ñoquis Nicoise

Name: Ñoquis Nicoise
Prep time: 47 min
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino, cortado en cubitos; 1 jamón entero para tachonar; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada brandy o vino tinto; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias cortadas en cubitos; 1 tallo apio en rodajas; 4 clavo ajo, aplastado; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete (sobre ñoquis envasados al vacío; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de res molida gruesa (busque chile molido); 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas nicoise, sin hueso y picadas; 2 tira tiras de piel de naranja de 1 pulgada; 3 chalotes, picados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

La receta de Ñoquis Nicoise podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 47 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 31g de grasa y un total de 607 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.74 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Una mezcla de sal y pimienta kosher, aceite de oliva, cáscara de naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ragú de Cordero con Ñoquis de Patata: Pasticcio di Agnello con Ñoquis de Patata, Ñoquis alla romana (Ñoquis de Sémola romana), y Sartén de Ñoquis de Pollo.

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

8 Panes Planos Naan, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Agregue el tocino y el ajo; cocine hasta que el tocino comience a dorarse, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 Taza

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Agregue la carne de res molida; cocine, revolviendo, 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos Pequeños

Agregue el brandy, las chalotas, las zanahorias, el apio y la pasta de tomate; cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Papas Yukon O Blancas Pequeñas, Cortadas Por La Mitad

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Papas Yukon O Blancas, Cortadas Por La Mitad

Crema Batida Espesa Adicional

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Pizcas De Clavo Molido

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tritura los tomates en la sartén con las manos y agrega los jugos de la lata. Agregue el caldo, la hoja de laurel, la cáscara de naranja y las aceitunas. Llevar a fuego lento y bajar el fuego; tapar y cocinar 20 minutos. Destapar, aumentar el fuego y llevar a ebullición para espesar la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pan Blanco, Cortado En Rebanadas Finas (unas 18 Rebanadas)

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Masa De Pan De Maíz

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

1-1/4 Tazas De Vino Blanco O Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Ponga a hervir los ñoquis en una olla grande de agua con sal hasta que uno de ellos flote hasta la parte superior, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Jamón De Parma O Panceta Cortados En Lonchas Finas (pero No En Rodajas Finas)

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Escurrir inmediatamente para evitar que los ñoquis se vuelvan blandos.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Retire la cáscara de naranja y la hoja de laurel de la salsa y sazone con sal y pimienta. Mezcle los ñoquis con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Papas Yukon O Blancas Pequeñas, Cortadas Por La Mitad

Pan Blanco, Cortado En Rebanadas Finas (unas 18 Rebanadas)

Lomo De Grasa De Cerdo

ñoquis

1-1/4 Tazas De Vino Blanco O Caldo De Pollo

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

Salami Duro, Cortado En Juliana

Lomo De Grasa De Cerdo

Ingredientes

Porciones:

1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tocino, cortado en cubitos 1

jamón entero para tachonar 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

brandy o vino tinto 4251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

zanahorias cortadas en cubitos 1tallo

apio en rodajas 4clavo

ajo, aplastado 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquete (sobre ñoquis envasados al vacío 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne de res molida gruesa (busque "chile molido")4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio 12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite de oliva virgen extra 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceitunas nicoise, sin hueso y picadas 2tira

tiras de piel de naranja de 1 pulgada 3

chalotes, picados 12 cucharaditas de ajo en polvo

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para Ñoquis. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 57 dólares por botella.

Castillo de Meleto Chianti Classico Gran Selección

Rojo rubí intenso. Potente y rico en notas especiadas y balsámicas seguidas de aromas de frutos rojos. Taninos finos y elegantes deleitan el paladar anunciando un retrogusto agradable y largo.