Sopa de bellota asada, calabaza y manzana
La sopa de bellota asada, calabaza y manzana podría ser una buena receta para ampliar tu colección de entremeses. Esta receta rinde para 12 personas. Por $1.41 por porción , cubre el 12% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten y ovolacto vegetariana tiene 303 calorías , 2 g de proteína y 9 g de grasa por porción. Te la ofrece Allrecipes. Una persona se alegró de probar esta receta. Será un éxito en tu evento de invierno . Ve a la tienda y compra tomillo, azúcar moreno, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararla hoy mismo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos . Con una puntuación de Spoonacular del 37% , este plato no es tan espectacular. Recetas similares son Farrotto con calabaza bellota asada , Calabaza bellota asada rellena de Biryani picante (vegetariana/vegana) y Sopa de calabaza bellota al curry .
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
Mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y la miel en un tazón. Vierta aproximadamente 1/6 de la mezcla de mantequilla en las cavidades de cada mitad de calabaza moscada y de calabaza bellota. Coloque las mitades de calabaza en recipientes grandes para hornear.
Asa la calabaza en el horno precalentado durante unos 30 minutos. Coloca las manzanas alrededor de las mitades de calabaza y continúa horneando hasta que la pulpa se pueda separar fácilmente con una cuchara, unos 30 minutos más.
Al meter las manzanas al horno, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-bajo; añade la cebolla y el tomillo. Cocina la cebolla, removiendo con frecuencia, hasta que esté completamente caramelizada, unos 30 minutos.
Coloque la calabaza asada en una olla grande; agregue las manzanas y la cebolla caramelizada.
Vierta el caldo de verduras, la sidra de manzana y el agua en la olla; deje que hierva y retire del fuego.
Vierta la sopa en una licuadora, llenándola hasta la mitad. Tape y mantenga la tapa cerrada; pulse varias veces antes de continuar licuando. Licúe en tandas hasta obtener una consistencia suave. Vuelva a calentar antes de servir, según sea necesario.