Salmón Con Ensalada Tibia De Tomate Y Aceitunas
Salmón con ensalada tibia de tomate y aceitunas es un plato principal sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primario . Por $5.39 por porción , esta receta cubre el 33% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36 g de proteína , 31 g de grasa y un total de 475 calorías . Se lo ofrece Foodnetwork. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. Dirígete a la tienda y compra miel, aceite de oliva, menta y algunas cosas más para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 25 minutos . Con una puntuación cucharacular del 94% , este plato es excelente. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó el salmón con ensalada tibia de tomate y aceitunas , el salmón asado con ensalada tibia de tomate y edamame yel bacalao asado con tapenade tibio de tomate, aceitunas y alcaparras .
Instrucciones
Precalienta el asador. Forre una fuente para asar con papel de aluminio y unte ligeramente con aceite de oliva.
Batir 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre, la miel, las hojuelas de pimiento rojo y 1 cucharadita de sal en un tazón pequeño.
Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en la sartén preparada y unte la parte superior y los lados con el glaseado de miel. Ase hasta que estén dorados y bien cocidos, de 4 a 6 minutos.
Mientras tanto, coloque el ajo en una tabla de cortar y espolvoréelo con una pizca generosa de sal, luego tritúrelo hasta obtener una pasta con el lado plano de un cuchillo grande.
Calienta las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre, las aceitunas y la pasta de ajo en una cacerola pequeña a fuego medio-alto hasta que burbujee, aproximadamente 3 minutos.
Transfiera la mezcla a un bol y agregue los tomates, el apio y la menta. Sazone con sal y revuelva para combinar.
Servir con el salmón. Por porción: Calorías 433; Grasa 26 g (saturada 4 g); Colesterol 97 mg; Sodio 982 mg; Carbohidratos 10 g; Fibra 1 g; Proteína 38g
Fotografía de Antonis Achilleos
Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidirte por blanco o tinto, debes considerar tus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar platos centrados en hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón asado o asado. El Marimar Estate Don Miguel Vineyard Cristina Pinot Noir con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 48 dólares la botella.
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Finca Marimar Viñedo Don Miguel Cristina Pinot Noir
Este es un vino para envejecer, pero delicioso para beber ahora mismo. En nariz, complejo, muestra aromas de moras, ciruelas en confitura y sándalo. En boca, amplio y fluido, muestra un perfecto equilibrio entre la atractiva fruta y el elegante roble. La viva acidez lleva el vino hasta el final y asegura el largo potencial de envejecimiento de este magnífico vino.