Gelatina de manzana y mora
La gelatina de manzana y mora se prepara en aproximadamente 50 minutos . Esta receta rinde para 72 personas. Este condimento tiene 174 calorías , 1 g de proteína y 0 g de grasa por porción. Por 72 centavos por porción , esta receta cubre el 3 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra jugo de manzana embotellado, azúcar, pectina líquida de fruta y algunas otras cosas para prepararla hoy mismo. Esta receta de Taste of Home tiene 1 fan. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana . En general, esta receta obtiene una puntuación de 27% (no tan sorprendente) . Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Gelatina Aspic , Smoothie de mantequilla de cacahuete y mermelada , y Gelatina de pera y jalapeño .
Instrucciones
En una olla holandesa, hierva las moras y el agua. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Cubra un colador con cuatro capas de estameña y colóquelo sobre un tazón.
Coloque la mezcla de bayas en un colador; cúbrala con los bordes de una gasa.
Dejar reposar durante 30 minutos o hasta colar, reservando el jugo y desechando la pulpa.
Retire y deseche los tallos y las puntas de las flores de las manzanas (no las pele ni les quite el corazón); córtelas en trozos pequeños.
Colóquelo en la olla holandesa; añada suficiente agua para cubrirlo. Deje hervir. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Cuélelo con un colador forrado con una gasa, reservando el jugo y desechando la pulpa.
Mida los jugos de mora y manzana reservados; regréselos a la cacerola. Si es necesario, agregue agua o jugo de manzana embotellado hasta completar 4 tazas. Incorpore el jugo de limón y luego el azúcar. Lleve a ebullición completa, revolviendo constantemente. Incorpore la pectina; vuelva a hervir completamente. Hierva durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
Retire del fuego; retire la espuma. Vierta con cuidado la mezcla caliente en frascos de 1/2 pinta esterilizados y calientes, dejando 6 mm de espacio libre. Limpie los bordes y ajuste las tapas. Procese durante 5 minutos en una envasadora de agua hirviendo.