Formas divertidas con salsa de cordero: Ragu Strengozze

Name: Formas divertidas con salsa de cordero: Ragu Strengozze
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 484 chile habanero tomates enlatados, picados en trozos grandes; 4 claras de huevo batidas; 250 chile habanero harina para todo uso, y más para amasar; 1 cebolla finamente picada; 4 un poco de calabacín picado Pecorino romano, for grating; 51 chile habanero finely diced pork fat; 1 ramita hojas de romero, finamente picadas; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce; 4 un poco de calabacín picado Sal y pimienta; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Acerca del agua; 120 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 214 chile habanero boneless mutton, cut into 3 to 4-inch cubes - or substitute boneless lamb shoulder

Formas Divertidas con Salsa de Cordero: Ragu Strengozze requiere alrededor de 2 horas y 15 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32 g de proteína , 25 g de grasa y un total de 620 calorías . Esta receta sirve para 4 personas. Por $2.41 por porción , esta receta cubre el 26% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Te lo trae Foodnetwork. Si tienes hojas de romero, cordero, vino blanco y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. En general, decidimos que esta receta merece una puntuación de 69% . Esta puntuación es buena. Prueba Dum Mutton Biryani , Minced Mutton Curry y Mutton Rendang para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine el romero, la cebolla y la manteca de cerdo, mezclando bien con las manos o con el dorso de una cuchara hasta formar una pasta. Trabaje con rapidez para evitar que la manteca se caliente y se derrita.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

En una sartén de fondo grueso, caliente la mezcla de hierbas, cebolla y grasa hasta que la cebolla esté translúcida y el romero desprenda aroma. Sazone los cubos de cordero con sal y pimienta y dore por todos lados en la grasa. Luego, añada el vino y cocine a fuego alto durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Cordero

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Añade los tomates, condimenta con sal y pimienta a gusto y cocina a fuego lento, tapado, durante unos 90 minutos, hasta que los sabores se hayan mezclado y la carne se esté deshaciendo.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Agua Para Permitir

Mientras tanto, prepare la pasta según la receta y extiéndala lo más fina posible en una máquina para pasta. Con un cuchillo pelador, corte la pasta en formas irregulares y déjela secar.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Ponga a hervir 6 cuartos de galón de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Añade la pasta y cocina durante 6 minutos, hasta que esté tierna pero al dente.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Escurre la pasta y añádela a la sartén con el ragú de cordero.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Remueva a fuego alto durante 1 minuto y luego divídalo equitativamente entre 4 tazones de pasta calientes. Cubra con pecorino rallado y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino

Receta De Pizzocheri

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Sobre una tabla de madera, coloca la harina formando un montículo. Forma un hueco en el centro y añade las claras de huevo y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Añade el agua poco a poco, mientras mezclas la harina y el agua con un tenedor. Con ambas manos, forma una bola, añadiendo más harina si es necesario, hasta obtener una masa suave y maleable. Coloca la masa bajo un bol invertido y déjala reposar 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

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