Ñoquis de Zanahoria y Patata

Name: Ñoquis de Zanahoria y Patata
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas para hornear (alrededor de 4); 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 4 grande zanahorias, en rodajas finas; 2 grande yemas de huevo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso, y más para espolvorear; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 camarones y venas Queso Parmesano-Reggiano recién rallado; 4 camarones y venas Sal; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

La receta de Ñoquis de Zanahoria y patata podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Una porción de este plato contiene alrededor 19g de proteína, 25g de grasa y un total de 539 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.35 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Funciona bien como plato principal. Diríjase a la tienda y recoja harina, yemas de huevo, zanahorias y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 57% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Ragú de Cordero con Ñoquis de Patata: Pasticcio di Agnello con Ñoquis de Patata, Cocina el Libro: Ñoquis de Zanahoria Asada y Ricotta con Mantequilla a Base de Hierbas, y Ñoquis de Patata.

Instrucciones

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Perfora las patatas por todas partes con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Hornee en un horno de microondas a alta potencia durante 10 minutos, luego voltee las papas y hornee en el microondas durante 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Microondas

Horno

Transfiera las papas al horno y hornee durante 15 minutos. Alternativamente, hornee las papas en el horno durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén, cocina las zanahorias en el aceite de oliva a fuego moderado durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el agua y una pizca de sal. Tapar y cocinar hasta que estén tiernos, 15 minutos. Puré en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Corta a la mitad las patatas. Coloca la carne en un ricer y prepara las patatas con arroz.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Arroz

Equipo que necesitarás

Ricer De Patata

Transfiera 2 tazas de papas con arroz ligeramente empacadas a un tazón. Agregue las yemas de huevo, 1/2 taza del puré de zanahoria y 1 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Zanahoria

Yema De Huevo

Patata

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la 1/2 taza y 2 cucharadas de harina; revuelva hasta que se forme una masa rígida. Amasar la masa suavemente hasta que esté suave pero ligeramente pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Forrar una bandeja para hornear con papel encerado y espolvorear con harina. Sobre una superficie enharinada, corta la masa en 4 trozos, enrollando cada uno en una cuerda de 3/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel Encerado

Corta las cuerdas en trozos de 3/4 de pulgada.

Enrolle cada pieza contra los dientes de un tenedor para hacer crestas; transfiera a la bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

En una sartén grande y profunda de agua salada a fuego lento, cocine los ñoquis hasta que salgan a la superficie, luego cocine a fuego lento durante 2 minutos más. En una sartén grande antiadherente, derrita la mantequilla. Con una cuchara ranurada, agregue los ñoquis a la mantequilla. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego alto durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta