Ziti y berenjena
Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba Ziti y berenjena. Esta receta rinde 6 porciones con 524 calorías , 17 g de proteína y 12 g de grasa cada una. Por $1.51 por porción , esta receta cubre el 22% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes requiere azúcar, queso parmesano o pan pita redondo y albahaca. A un par de personas les gustó mucho este plato mediterráneo. Esta receta es del agrado de 10 amantes de la comida y la cocina. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular del 56% , lo cual es sólido. Si te gusta esta receta, dale un vistazo a estas recetas similares: Ziti al horno con ricota y salchicha italiana , Ziti al horno y Cazuela de Ziti al horno .
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina la berenjena durante unos 10 minutos. Incorpora los tomates, la albahaca, la pimienta y el azúcar. Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante 45 minutos.
Mezcle los pimientos rojos asados con la mezcla de berenjena en la sartén. Continúe cocinando hasta que la berenjena adquiera la consistencia del resto de la salsa.
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.
Coloque la pasta ziti en la olla, cocine de 9 a 11 minutos, hasta que esté al dente, y escurra.
Sirva la salsa de berenjena y tomate sobre el ziti cocido.
Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Abra las pitas y unte el interior uniformemente con mantequilla.
Espolvorear con queso parmesano y sazonar con pimentón, sal y pimienta. Me gusta espolvorear ligeramente con pimentón cada pieza.
Calienta las pitas en el horno precalentado hasta que estén doradas, unos 6 minutos. Úsalas para preparar salsa de berenjena o cómelas por separado.