Zapatero de Tomate
La receta de Pastel de tomate podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Una porción contiene 344 calorías, 7g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.24 por porción. Ve a la tienda y compra sal kosher, cebolla, tomates cherry y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta partitura es sólida. Tratar Zapatero de Tomate, Zapatero de Tomate, y Zapatero de Tomate para recetas similares.
Instrucciones
Caliente 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo, el tomillo y la cayena y cocine 1 minuto más.
Agregue los tomates picados, el azúcar morena y 1 1/4 cucharaditas de sal. Hierva a fuego lento y cocine hasta que los tomates comiencen a ablandarse, de 4 a 5 minutos.
Retire del fuego, luego agregue suavemente los tomates cherry y la harina.
Transfiera a una fuente para hornear de 2 cuartos de galón y salpique con la 1 cucharada restante de mantequilla.
Bate la harina, el polvo de hornear, el azúcar granulada, 3/4 de cucharadita de sal y la pimienta negra al gusto en un tazón mediano.
Agregue la mantequilla y use un cortador de pasteles o los dedos para frotar la mantequilla en la harina hasta que se asemeje a una comida gruesa con trozos de mantequilla del tamaño de un guisante.
Agregue la leche, la mostaza y el tomillo y mezcle suavemente con un tenedor hasta que se forme una masa pegajosa, teniendo cuidado de no sobrecargar la masa.
Coloque bolas de masa sobre el relleno de tomate y cepille la masa con leche.
Coloque el pastel en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté dorado y burbujee, de 50 minutos a 1 hora.
Dejar reposar 15 minutos antes de servir.
Fotografía por Anna Williams
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 22 dólares por botella.
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J J Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling
A pesar de su frescura todavía juvenil, muestra la característica de Riesling afrutado fino y un toque mineral subyacente del suelo de pizarra Devónica azul/gris.Sirva esta refrescante vino ligeramente fría! Como aperitivo y, especialmente cuando está más maduro, en combinación con mariscos o aves de corral.