Zanahorias de Benoît con Comino y Naranja
Las zanahorias de Benoît con comino y naranja podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten y vegetariana sirve 10 y cuesta 86 centavos por porción. Una porción contiene 320 calorías., 2g de proteína, y 19g de grasa. Una mezcla de mantequilla, aceite de oliva virgen extra, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta de cookstr.com tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Tratar Zanahorias Glaseadas de Comino y Naranja, Zanahorias Ralladas con Aderezo de Comino y Naranja, y Receta de Zanahorias al Vapor (con Tomillo, Comino y Mantequilla de Naranja) para recetas similares.
Instrucciones
Caliente una sartén antiadherente pequeña a fuego medio durante 2 minutos.
Agregue el comino y la tostada, revolviendo y agitando la sartén constantemente para evitar que se queme. Cuidado, porque las semillas se dorarán rápidamente. (Baje el fuego si el comino parece dorarse demasiado rápido. Tostar hasta que el comino llene la cocina con su fragancia y se vuelva marrón oscuro, aproximadamente 4 minutos en total. Transfiera inmediatamente las semillas de comino a un plato para que se enfríen.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin humear.
Agregue las zanahorias, el ajo, el azúcar y las semillas de comino tostadas.
Agregue suficiente agua para cubrir las zanahorias por la mitad.
Añadir el bouquet de garni y sal al gusto.
Unte un trozo de papel encerado con mantequilla, haga varios agujeros en el papel y colóquelo, con la mantequilla hacia abajo, sobre las zanahorias. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca a fuego lento y cocine durante 25 minutos.
Retire y deseche el papel encerado y el ramo de garni.
Agregue el jugo de naranja y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que casi todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente 10 minutos. A la hora de servir, agregue la mantequilla. Pruebe el condimento y sirva.
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