Zampone con Patate: Zampone con Patatas

Name: Zampone con Patate: Zampone con Patatas
Prep time: 1 d 3 h
Cook time: 1 d 3 h
Total time: 1 d 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 vástago delantero de un cerdo (zampone, hueso de la espinilla eliminado por su carnicero), remojado durante la noche en agua fría; 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 5 Corteza: migas de galletas graham 1 taza de cebolla picada; 227 chile habanero carne de cerdo molida; 227 chile habanero piel de jamón, cortada en cubitos pequeños; 2 vínculos salchicha italiana dulce, extraída de la tripa; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3/4 taza más 2 cucharadas de leche evaporada; 6 grande patata; 227 chile habanero prosciutto cotto, cortado en dados de 1/4 de pulgada; 6 camarones y venas Sal y pimienta; 1 pizca una pizca de las siguientes especias: canela, clavo de olor, cilantro, anís, alcaravea; 6 camarones y venas Aceto Balsámico, preferiblemente Fabbi (productor modenés de vinagre balsámico)

Zampone con Patate: El Zampone con patatas podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 33g de proteína, 42g de grasa y un total de 625 calorías. Para $3.12 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Diríjase a la tienda y recoja el mango delantero de un cerdo, pimienta, las siguientes especias: canela y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el jamón, puedes seguir este plato principal con el Postre Graham de Manzana como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 27 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Zampone e Fagioli: Salchichas y frijoles, Patatas Nuevas con Orégano (Ariganato de Patate), y Patatas y cebollas (Patate E Cipolle).

Instrucciones

Retire el zampone de su baño y enjuague con agua fría. Pat seco.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

En un tazón grande, combine a fondo la carne de cerdo, la piel de jamón, el jamón, la salchicha italiana y las especias. Sazone el interior del zampone con sal y pimienta y rellene con la mezcla de cerdo. Con una aguja grande y un cordel de carnicero, sujete la pierna. En una olla grande, coloque el zampone con suficiente agua para cubrir varias pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Italiana

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Jamón

Chips De Canela Vietnamitas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Mostaza Preparada, Opcional

Equipo que necesitarás

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Colocar a fuego alto y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 2 horas.

Mientras tanto, pele y corte en cuartos las papas y colóquelas en una olla grande y cúbralas con agua fría. Hierva las papas a fuego alto y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas y aplástelas con un triturador de patatas, un ricer o un molino de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue la mantequilla y suficiente leche para hacer una mezcla suelta pero homogeneizada. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reserve caliente hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Taza De Cebolla Picada

3/4 Taza Más 2 Cucharadas De Leche Evaporada

Cuando el zampone esté listo, retírelo del agua, deje reposar 10 minutos, luego corte en rodajas de 1/2 pulgada y colóquelo encima de las papas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Rocíe con vinagre balsámico real y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)