Wellington de Ternera Rellena de Langosta

Name: Wellington de Ternera Rellena de Langosta
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 14
Cuisine: Inglesa, Escocesa, Británica, Europea
Ingredients: 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Salchicha Jimmy Dean (una picante y una normal); 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan secas; 1 clara de huevo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. colas de langosta cada una); 1 1 libra de calabacín, pimienta, dividida; 490 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de hojaldre congelado, descongelado; 2 kilogramos lomo de ternera asado; 1 1 libra de calabacín, sal, dividida; 2 ramitas de tomillo frescas

Wellington de Ternera Rellena de Langosta

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Wellington de ternera Relleno de langosta. Para $4.48 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta hace 14 porciones con 432 calorías, 34g de proteína, y 24g de grasa cada. Esta receta es típica de la cocina escocesa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 9 dirían que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y recoge sal, migas de pan, ramitas de tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Turnovers de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 25 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 62%. Esta puntuación es buena. Tratar Solomillo de Ternera Relleno de Bogavante, Wellington de Ternera, y Wellington de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

Con unas tijeras de cocina, corte las cáscaras de langosta; retire con cuidado la langosta y pique. En una sartén pequeña, combine la langosta, la crema, el tomillo, 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Llevar a ebullición a fuego medio; cocinar de 3 a 5 minutos o hasta que la langosta esté firme y opaca. Desecha las ramitas de tomillo. Agregue el pan rallado y deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

(recomendado: Salsa A1)

1 Taza De Caramelos Cubiertos De Chocolate, Como M&M's

(ya Sea O Regular)

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Camarones Salteados, Pelados

Haga una hendidura longitudinal por el centro del lomo hasta 1/2 pulgada. de fondo. Abra la carne para que quede plana.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Coloca la mezcla de langosta en el centro. Cierre el lomo; átelo varias veces con hilo de cocina.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Espolvorear con el resto de la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

Coloque el lomo en un recipiente engrasado de 15 pulgadas. x 10 pulgadas. x 1 pulgada. molde para hornear; dobla los extremos debajo del lomo.

Equipo que necesitarás

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

Hornee, sin tapar, a 475° durante 20-25 minutos o hasta que se doren. Enfríe a temperatura ambiente; refrigere hasta que se enfríe.

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate

En una superficie ligeramente enharinada, despliegue una hoja de hojaldre; corte a lo largo de una línea de pliegue, formando dos rectángulos.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Piña, Pelada Y Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada (aproximadamente

Corta un rectángulo más pequeño en 6 pulgadas. x 3 pulgadas. rectángulo; use la pieza restante para decoraciones si lo desea. Humedezca una toalla de 6 pulgadas. borde de un rectángulo grande con agua. Coloca un rectángulo más pequeño a lo largo de ese borde, presionando ligeramente para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Extender 2 pulg. más largo que el lomo a cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Transfiera a una bandeja para hornear sin engrasar.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Unte con clara de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Retire y deseche el hilo de cocina del lomo; colóquelo sobre la masa.

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Extienda el hojaldre restante en un rectángulo de 8 pulgadas. ancho y 5 pulg. más largo que el lomo; colócalo sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Piña, Pelada Y Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada (aproximadamente

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Cepille los bordes de la masa con agua; doble los bordes debajo de la carne. Con un cuchillo afilado, haga cuatro barras en la parte superior de la masa.

Ingredientes que necesitarás

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Unte con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Scrapple Fresco

Hornee, sin tapar, a 425° durante 40 minutos (la carne se cocinará a fuego medio); cubra sin apretar con papel de aluminio para evitar que se doren demasiado si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate

Camarones Salteados

Transfiéralo a una fuente para servir.

Dejar reposar 15 minutos antes de cortar en rodajas.

Equipo

Tijeras De Cocina

Camarones Salteados, Pelados

Hilo De Carnicero

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

Caramelos Recubiertos De Chocolate

Camarones Salteados

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Ingredientes

Porciones:

33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Salchicha Jimmy Dean (una picante y una normal)1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de pan secas 1

clara de huevo 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema para batir pesada 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

colas de langosta cada una)11 libra de calabacín,

pimienta, dividida 4901 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquete de hojaldre congelado, descongelado 2kilogramos

lomo de ternera asado 11 libra de calabacín,

sal, dividida 2

ramitas de tomillo frescas

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta funciona muy bien con Chablis y Chardonnay. El chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones seguramente también dará en el clavo. El Julien Brocard Chablis Boissonneuse con una calificación de 4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 35 dólares por botella.