Vieiras y Gumbo de Verduras

Name: Vieiras y Gumbo de Verduras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles de lima recién nacidos frescos o congelados; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida 1/2 taza de queso cheddar rallado; 2 lomo de grasa de cerdo; 907 chile habanero vieiras frescas de bahía; 1 cp. queso parmesano rallado Salchicha Jimmy Dean (una picante y una normal); 5 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, picadas; 2 kilogramos calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 15 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Arroz cocido caliente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz amarillos, frescos o congelados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 227 chile habanero paquete de champiñones frescos en rodajas; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) tomillo fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 2 pimientos verdes picados; 1 1 libra de calabacín, 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible okra en rodajas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta recién molida; 15 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Pimienta recién molida; 1 cucharada. vinagre de vino tinto patatas, cortadas en cubos; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) más 2 cucharadas de agua helada; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomate pelado, sin semillas y picado; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

La vieira y el gumbo de verduras podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 15 porciones con 290 calorías, 14g de proteína, y 7g de grasa cada. Para $2.24 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes tomillo, aceite vegetal, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la patata, puede seguir este plato principal con el Pastel de Batata como postre. Es un asequible receta para los amantes de la comida criolla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta partitura no es tan tremenda. Similar recetas Cosecha de Vieira de Verduras, Guiso de Verduras, y Gumbo de Camarones y Verduras.

Instrucciones

Cocine el tocino en un horno holandés hasta que esté crujiente; escurra sobre toallas de papel, reservando las gotas en la sartén. Desmenuzar el tocino y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno Holandés

Sartén

Agregue el aceite vegetal a las gotas de la sartén;agregue la harina. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que roux tenga un color caramelo (aproximadamente 25 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Caramelo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Agregue el apio y los siguientes 3 ingredientes; cocine, revolviendo constantemente, durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Agregue el caldo y los siguientes 4 ingredientes; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente y espumando según sea necesario. Agregue la okra y los siguientes 3 ingredientes; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Quingombó

Saltee los champiñones en mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto de 3 a 4 minutos o hasta que el líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir a la mezcla de caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue el tocino, las vieiras y los siguientes 3 ingredientes al caldo; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos o hasta que las vieiras estén listas; deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Vieira

Tocino

Caldo

Servir sobre arroz caliente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Espolvorear con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

frijoles de lima recién nacidos frescos o congelados 62 cucharadas de mantequilla derretida

1/2 taza de queso cheddar rallado 2

lomo de grasa de cerdo 907chile habanero

vieiras frescas de bahía 1cp. queso parmesano rallado

Salchicha Jimmy Dean (una picante y una normal)5(mequite, nogal o aliso)

costillas de apio, picadas 2kilogramos

calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada 151 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O

Arroz cocido caliente 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz amarillos, frescos o congelados 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 227chile habanero

paquete de champiñones frescos en rodajas 11 libra de calabacín,

romero fresco picado 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

tomillo fresco picado 2

dientes de ajo picados 2

pimientos verdes picados 11 libra de calabacín,

2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

okra en rodajas 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, picadas 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimienta recién molida 151 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O

Pimienta recién molida 1cucharada. vinagre de vino tinto

patatas, cortadas en cubos 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

más 2 cucharadas de agua helada 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomate pelado, sin semillas y picado 2Corteza: migas de galletas graham

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que puedes probar es Antica Chardonnay (Selección de Montaña). Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.