Vieiras, Quingombó y Tomates en Salsa de Curry de Coco

Name: Vieiras, Quingombó y Tomates en Salsa de Curry de Coco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 4 2 cucharadas. Orégano seco Acompañamiento: arroz basmati con especias; 0 (puede ser o desnatar) Pimiento verde cortado en cubitos; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco enlatada de bajo contenido graso bien mezclada; 2 (puede ser o desnatar) curry en polvo (preferiblemente Madrás); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de cilantro sin apretar; 1 pulgada jengibre fresco pelado, picado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto diente de ajo, picado; 2 (puede ser o desnatar) chile jalapeño fresco picado (incluidas las semillas); 227 Queso cheddar o monterey jack okra fresca; 1 pequeño cebolla picada; 454 Queso cheddar o monterey jack tomates; 1 1 cucharada de orégano seco 2 cucharadas de agua, más extra, según sea necesario; 567 Queso cheddar o monterey jack vieiras marinas, músculo duro removido de un lado de cada una si es necesario; 2 (puede ser o desnatar) 6 chiles poblanos pequeños

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba las Vieiras, la Okra y los Tomates en salsa de Curry de Coco. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 318 calorías, 7g de proteína, y 11g de grasa. Para $2.34 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano aceite vegetal, chile jalapeño, cebolla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y vegetariano dieta. Esta receta es típica de la cocina india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Vieiras, Quingombó y Tomates en Salsa de Curry de Coco, Vieiras en Salsa de Curry Verde, y Vieiras con Salsa de Curry Picante y Cuscús.

Instrucciones

Tapizado de okra, teniendo cuidado de no cortar en vainas.

Ingredientes que necesitarás

Quingombó

Corte una X en el fondo de cada tomate y sumerja los tomates en una cacerola de 2 cuartos de agua hirviendo durante 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera los tomates con una cuchara ranurada (ahorre agua hirviendo) a un tazón con hielo y agua fría para que se enfríen, luego pele.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Agregue 1 cucharada de sal al agua hirviendo, luego agregue la okra y cocine, sin tapar, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Quingombó

Sal

Escurra la quimbombó en un colador, luego sumérjala en la misma agua helada para dejar de cocinarse.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Quingombó

Equipo que necesitarás

Colador

Escurra la quingombó y séquela con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Quingombó

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cortar en cuartos los tomates longitudinalmente y sembrar, luego cortar cada cuarto longitudinalmente en tiras de 1/2 pulgada de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Haga puré de cebolla, ajo, jengibre, jalapeño (al gusto) y 1/4 de taza de caldo de pollo en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Ajo

Jengibre

Cebolla

Equipo que necesitarás

Blender

Seca las vieiras con palmaditas y espolvorea con pimienta y 1/2 cucharadita de sal restante.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Pimienta

Sal

Cepille una sartén antiadherente de 12 pulgadas con 1/2 cucharadita de aceite y caliente a fuego moderadamente alto hasta que comience a humear. Dore las vieiras en 2 lotes, volteándolas una vez, aproximadamente 4 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las vieiras doradas con pinzas a un plato y manténgalas calientes, cubiertas con papel de aluminio. (Las vieiras no se cocinarán completamente.)

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Pinza

Papel De Aluminio

Agregue 1 1/2 cucharaditas de aceite restantes a la sartén y reduzca el fuego a moderado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el puré con cuidado (puede salpicar), luego agregue el curry en polvo. Hervir, revolviendo constantemente, 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Agregue la leche de coco y el caldo de 3/4 taza restante y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Caldo

Agregue las tiras de tomate y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que los tomates se ablanden, de 3 a 4 minutos. Sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Salsa

Agregue las vieiras y la okra y cocine a fuego lento hasta que las vieiras estén completamente cocidas, aproximadamente 3 minutos. Divida las vieiras, las verduras y la salsa entre 4 platos y espolvoree con cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Una Pizca De Sal Al Gusto.

Vieira

Salsa

Quingombó

Cada porción contiene aproximadamente 239 calorías y 8 gramos de grasa.

Auto

Equipo

Ingredientes

Porciones:

42 cucharadas. Orégano seco

Acompañamiento: arroz basmati con especias 0(puede ser o desnatar)

Pimiento verde cortado en cubitos 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco enlatada de bajo contenido graso bien mezclada 2(puede ser o desnatar)

curry en polvo (preferiblemente Madrás)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas frescas de cilantro sin apretar 1pulgada

jengibre fresco pelado, picado 1cucharada. vinagre de vino tinto

diente de ajo, picado 2(puede ser o desnatar)

chile jalapeño fresco picado (incluidas las semillas)227Queso cheddar o monterey jack

okra fresca 1pequeño

cebolla picada 454Queso cheddar o monterey jack

tomates 11 cucharada de orégano seco

2 cucharadas de agua, más extra, según sea necesario 567Queso cheddar o monterey jack

vieiras marinas, músculo duro removido de un lado de cada una si es necesario 2(puede ser o desnatar)

6 chiles poblanos pequeños

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Puedes probar Laguna Winery Russian River Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 29 dólares por botella.