Vieiras en Sartén sobre Linguini con Salsa de Crema de Tomate
Esta receta sirve 2. Si $2.85 por porción cae en su presupuesto, Vieiras en sartén con Linguini con Salsa de Crema de Tomate podría ser un súper vegetariano receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 12g de grasa y un total de 384 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra sal, jengibre, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Vieiras En Sartén Sobre Linguini Con Salsa De Crema De Tomate, Filetes de Atún al Horno con Salsa de Tomate y Espinacas, y Vieiras en Sartén con Salsa de Tomate y Azafrán para recetas similares.
Instrucciones
Combine los primeros 4 ingredientes en una sartén mediana; lleve a ebullición. Cocine hasta que se reduzca a 1/2 taza (aproximadamente 5 minutos).
Escurrir la mezcla a través de un colador fino en un recipiente, reservando el líquido; desechar los sólidos.
Vuelva a colocar la mezcla de vino en la sartén.
Agregue la nata; cocine a fuego medio 1 minuto.
Agregue la mantequilla, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el tomate, 2 cucharadas de cilantro, 1/4 cucharadita de sal y pimienta.
Agregue el linguine; mezcle bien. Cubrir y mantener caliente.
Caliente una sartén grande antiadherente recubierta con aerosol para cocinar a fuego medio-alto.
Espolvoree las vieiras con 1/8 de cucharadita de sal. Coloque las vieiras en la sartén; cocine 2 minutos de cada lado o hasta que esté listo.
Agregue las vieiras a la mezcla de pasta; mezcle suavemente para combinar.
Decorar con cilantro, si lo desea
Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
¿Vieiras en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.
![Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay]()
Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.