Vieiras de Mar con Gremolata de Cilantro y Lima de Jengibre Beurre Blanc

Name: Vieiras de Mar con Gremolata de Cilantro y Lima de Jengibre Beurre Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 Corteza: migas de galletas graham cilantro fresco finamente picado; 1 pequeño diente de ajo picado; 3 Corteza: migas de galletas graham zumo de lima fresco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Ralladura fina de 1 lima pequeña; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 24 vieiras marinas , el músculo duro se retira de un lado de cada una si es necesario; 2 Corteza: migas de galletas graham chalota picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pegar mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de cucharada; 4 camarones y venas Pimienta blanca

Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 260 calorías, 1g de proteína, y 27g de grasa por porción. Para $1.61 por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Si tienes a mano vino, mantequilla, diente de ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es buena. Tratar Vieiras Chamuscadas con Beurre Blanc de Lima y Jengibre y Risotto Milanés, Barramundi de Piel Crujiente Chamuscado con Curry Rojo Tailandés Beurre Blanc y Gremolata de Cilantro, y Vieiras a la Brasa con Ajo Beurre Blanc para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el cilantro, el ajo y la ralladura en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Hierva a fuego lento la chalota y el jengibre en jugo de lima y vino en una cacerola pequeña y pesada hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Chalotes

Jengibre

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mantequilla 1 cucharada a la vez, agregue cada pieza nueva antes de que la anterior se haya derretido por completo y, de vez en cuando, levante la sartén del fuego a la mezcla fría. (La salsa no debe calentarse demasiado o se separará.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Vierta la salsa a través de un colador fino en un tazón (deseche los sólidos), luego vuelva a la sartén limpia. Sazone con sal y pimienta blanca y manténgase caliente mientras cocina las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Vieira

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Sartén

Seca las vieiras con palmaditas y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin humear, luego saltee las vieiras, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, de 4 a 5 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear las vieiras con gremolata y servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 2Corteza: migas de galletas graham

cilantro fresco finamente picado 1pequeño

diente de ajo picado 3Corteza: migas de galletas graham

zumo de lima fresco 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Ralladura fina de 1 lima pequeña 12 cucharaditas de ajo en polvo

1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

24 vieiras marinas , el músculo duro se retira de un lado de cada una si es necesario 2Corteza: migas de galletas graham

chalota picada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

pegar mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de cucharada 4camarones y venas

Pimienta blanca

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

¿Vieiras en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que puedes probar es Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 27 dólares.