Vieiras de Mar a la Parrilla en Chips de Tortilla con Puré de Aguacate y Pesto de Jalapeño

Name: Vieiras de Mar a la Parrilla en Chips de Tortilla con Puré de Aguacate y Pesto de Jalapeño
Prep time: 21 min
Cook time: 21 min
Total time: 21 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 20 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 1 dejar Cilantro , para decorar; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro; 10 chips de tortilla de maíz azules; 10 chips de tortilla de maíz amarillos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas picadas; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 1 aguacate Hass maduro, pelado, sin hueso y picado grueso; 4 jalapeños, a la parrilla y picados; 2 limas, en jugo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 20 camarones y venas Aceite de oliva; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebolla roja picada; 20 camarones y venas Sal; 20 grande vieiras

Esta receta vegana y sin gluten sirve 20 y cuesta 51 centavos por porción. Una porción contiene 225 calorías, 1g de proteína, y 24g de grasa. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra pimienta, aguacate hass, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 21 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta partitura no es tan buena. Recetas similares incluyen Vieiras Marinas a la Parrilla en Chips de Tortilla con Puré de Aguacate y Pesto de Jalapeño 2, Vieiras Chamuscadas Con Tocino, Tomate Y Puré De Aguacate, y Hummus de Miel de Jalapeño con Chips de Tortilla de Aceite de Oliva con Especias.

Instrucciones

Calienta la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Unte las vieiras por ambos lados con el aceite y sazone con sal y pimienta. Ase las vieiras a la parrilla hasta que estén doradas, ligeramente carbonizadas y recién cocidas, de 2 a 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Esparce una cucharada de puré de aguacate sobre cada chip. Cubra el puré con una vieira y cubra cada vieira con una cucharada de pesto de jalapeño.

Ingredientes que necesitarás

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Decorar con hojas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que se combinen, pero aún así estén gruesos. Haga un puré hasta que esté suave, si lo desea.

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Combine el cilantro, el jalapeño, el ajo, los piñones, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos y procese hasta que se trocee en trozos gruesos. Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite y procese hasta que se emulsione.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

1 Kg De Tortillas De Maíz

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Raspa en un tazón.

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Equipo

Copos De Verduras

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

3 Palitos De Pretzel

Ingredientes

Porciones:

20camarones y venas

Pimienta negra recién molida 1dejar

Cilantro , para decorar 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro 10

chips de tortilla de maíz azules 10

chips de tortilla de maíz amarillos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro frescas picadas 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 1

aguacate Hass maduro, pelado, sin hueso y picado grueso 4

jalapeños, a la parrilla y picados 2

limas, en jugo 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 20camarones y venas

Aceite de oliva 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 1/2 libras de camarones grandes U-12 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebolla roja picada 20camarones y venas

Sal 20grande

vieiras

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chardonnay de la A a la Z con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.