Vieiras de Bourbon y Tocino
Vieiras de Bourbon y tocino es un sin lácteos receta con 4 porciones. Para $1.72 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 11g de grasa y un total de 169 calorías. Dirígete a la tienda y compra tocino, bourbon, mostaza dijon y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 38%, este plato es bastante malo. Tratar Vieiras Envueltas en Tocino con Glaseado de Arce Bourbon, Bisque de Batata Bourbon de Tocino con Pan Tostado de Canela y Mantequilla de Bourbon, y Vieiras de Mar en Salsa de Crema de Jalapeño Bourbon para recetas similares.
Instrucciones
Combine los primeros 6 ingredientes en un tazón; revuelva bien.
Agregue las vieiras, revolviendo suavemente para cubrir. Tapar y marinar en el refrigerador durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Retire las vieiras del tazón, reservando el adobo.
Corta cada rebanada de tocino en 4 piezas.Envuelve 1 pieza de tocino alrededor de cada vieira (el tocino solo puede envolver la mitad de las vieira si son muy grandes). Enhebra las vieiras en pinchos de 4 (12 pulgadas), dejando un poco de espacio entre las vieiras para que el tocino se cocine.
Coloque los pinchos en una sartén para asar recubierta con aerosol para cocinar; ase 8 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y las vieiras estén listas, rociando ocasionalmente con adobo reservado (el tiempo de cocción variará mucho con el tamaño de las vieiras).
Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Uno de los vinos que puedes probar es Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.
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Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.