Vieiras Cítricas II
Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba Citrus Scallops II. Una porción de este plato contiene alrededor de 14 g de proteína , 15 g de grasa y un total de 276 calorías . Esta receta pescatariana sirve para 4 personas y cuesta $3,59 por porción . Esta receta de Allrecipes tiene 1 fans. Si tienes a mano harina, aceite de oliva, ralladura de limón y algunos ingredientes más, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 30 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular no tan sorprendente del 27% . Las Vieiras con Cítricos , las Vieiras con Cítricos y Quinua y las Vieiras con Glaseado de Cítricos son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cubra ligeramente las vieiras con harina y cocine de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.
Retire las vieiras de la sartén y escurra el exceso de aceite. Agregue el vino blanco, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.
Mezcle la cebolla, el pimiento verde y el eneldo en la sartén. Cocine y revuelva durante unos 2 minutos.
Incorpora los tomates, el jugo de limón y la ralladura de limón. Continúe cocinando aproximadamente 1 minuto, luego agregue la mantequilla hasta que se derrita. Cocine y revuelva hasta que el líquido se haya reducido en la cantidad deseada. Regrese las vieiras a la sartén y cocine hasta que estén completamente calientes.
Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc
Pinot Noir, Chardonnay y Chenin Blanc son excelentes opciones para las vieiras. Chardonnay y chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o chamuscadas. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe con un pinot noir ligeramente frío. El NV Ruinart, Wine con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 89 dólares la botella.
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NV Ruinart , Vino