Vieiras Charleston
Vieiras Charleston podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.41 por porción. Una porción contiene 262 calorías, 13g de proteína, y 17g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Una mezcla de mantequilla, ajo en polvo, jerez y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 37%, que no es tan genial. Tratar Charleston Maíz de 'La Lee Bros Charleston Cocina, Salsa de Queso Charleston, y Salsa de Queso Charleston para recetas similares.
Instrucciones
Sazone las vieiras con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y albahaca. Espolvoree las vieiras con harina.
Saltear en una sartén ligeramente recubierta con aceite en aerosol antiadherente y una pequeña cantidad de aceite de oliva. Cocine las vieiras por ambos lados hasta que estén doradas.
Retire las vieiras de la sartén.
A las gotas de la sartén, agregue jerez, chalotes y champiñones; cocine durante aproximadamente 3 a 4 minutos.
En una cacerola separada, derrita la mantequilla a fuego medio y agrega 3 cucharadas de harina.
Mezcle bien y cocine durante 2 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.
Vierta las chalotas, los champiñones y el líquido de las vieiras en la mezcla de harina.
Mezclar bien. Revuelva las vieiras en la salsa. (Si está demasiado espesa, puede adelgazar con jugo de almejas, pescado o caldo de pollo.)
Transfiera a 4 platos individuales para hornear, cubra con queso y ase durante 1 minuto hasta que se doren.
Servir con arroz salvaje.
Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.
![Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay]()
Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.