Vieiras Chamuscadas con Albahaca, Anchoas y Budín de Maíz Dulce

Name: Vieiras Chamuscadas con Albahaca, Anchoas y Budín de Maíz Dulce
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filete filetes de anchoa picados; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albahaca picada; 394 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz (cortados de 4 mazorcas de maíz); 2 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 cucharada de orégano seco zumo de limón fresco; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 28 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tazas de brotes de guisantes; 4 camarones y venas Sal; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 16 vieiras (aproximadamente; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Rábano picante fresco finamente rallado o escurrido; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Vieiras Chamuscadas con Albahaca, Anchoas y Budín de Maíz Dulce es un pescatarian receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 34g de grasa y un total de 399 calorías. Para $1.81 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra anchoas, crema espesa, harina y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Tratar Vieiras en Sartén con Pimienta y Cebolla en Aceite de Anchoa, Sopa De Maíz Dulce Delgada Con Vieiras De Mar Chamuscadas Picantes, y Vieiras Chamuscadas Con Maíz Dulce, Edamame y Mantequilla Marrón para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Mantequilla cuatro ramekins de 1 taza. En una cacerola mediana, combine el maíz, la leche y la crema espesa y cocine a fuego lento a fuego moderado durante 2 minutos. Haga un puré de la mitad de la mezcla en una licuadora. Devuelve el puré a la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Mantequilla

Trigo

Leche

Equipo que necesitarás

Ramequina

Sartén Para Salsa

Blender

En otra cacerola mediana, derrita la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine a fuego moderado, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue gradualmente la mezcla de maíz y hierva, luego cocine a fuego lento, batiendo, durante 1 minuto; sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Trigo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego y batir las yemas de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Deja enfriar hasta que esté caliente, unos 20 minutos.

En un tazón grande de acero inoxidable, bate las claras de huevo con una pizca de sal, usando una batidora de mano, hasta que se formen picos firmes. Doble un tercio de los blancos batidos en la mezcla de maíz, luego doble los blancos restantes. Vierta la mezcla en los moldes. Coloque los moldes en una fuente pequeña para hornear y agregue con cuidado suficiente agua al plato para que alcance un tercio de la parte superior de los lados de los moldes.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Agua

Trigo

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Blender

Tazón

Hornee durante unos 30 minutos, hasta que los budines estén ligeramente movidos en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande, caliente 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté ahumado. Sazone las vieiras con sal, agréguelas a la sartén y cocine a fuego alto hasta que se doren en el fondo, aproximadamente 3 minutos. Voltea y cocina las vieiras durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Vieira

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego y transfiera las vieiras a un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las anchoas a la sartén y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se disuelvan, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cucharada de jugo de limón y el agua a la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese, raspando los trozos dorados en el fondo de la sartén, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego. Agregue la albahaca y los jugos acumulados de las vieiras. Sazonar con sal. Devuelve las vieiras a la sartén y manténgalas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Albahaca

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón, mezcle los brotes de guisantes con la 1/2 cucharada restante de aceite de oliva y 1 cucharadita de jugo de limón; sazone con sal. Coloque las vieiras en 4 platos y vierta la salsa de albahaca y anchoas por encima. Coloque la ensalada de guisantes junto y sirva con los budines de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Jugo De Limón

Brotes De Guisantes

Aceite De Oliva

Vieira

Albahaca

Trigo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4filete

filetes de anchoa picados 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

albahaca picada 3941 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz (cortados de 4 mazorcas de maíz)2grande

Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

harina para todo uso 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)11 cucharada de orégano seco

zumo de limón fresco 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra 28Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

tazas de brotes de guisantes 4camarones y venas

Sal 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

16 vieiras (aproximadamente 11 cucharada de orégano seco

mantequilla sin sal 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Rábano picante fresco finamente rallado o escurrido 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Uno de los vinos que puedes probar es Hindsight Wines Chardonnay. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.