Vieiras Braseadas con Migas de Pan Perfumadas con Limón y Fettuccine con Azafrán y Espárragos

Name: Vieiras Braseadas con Migas de Pan Perfumadas con Limón y Fettuccine con Azafrán y Espárragos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. puntas de espárragos; 4 camarones y venas Pimienta negra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. nuez moscada, molida y más, para condimentar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco, a la vista; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fettuccine seco; 2 clavo ajo picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa, globo ocular; 1 limón, rallado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Aceite de oliva virgen extra, más un poco para rociar; 1 Puñado perejil, finamente picado; 1 pizca Pellizque azafrán o 1 paquete de azafrán en polvo, disponible en muchos mercados en spice aisle; 4 camarones y venas Sal; 16 vieiras, recortadas; 1 chalote, en rodajas finas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba las Vieiras Chamuscadas con Migas de Pan con Aroma a Limón y Fettuccine con Azafrán y Espárragos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 26g de grasa, y un total de 844 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.46 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarianos dieta. Esta receta de Foodnetwork requiere ralladura de limón, chalota, aceite de oliva y mantequilla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 78%, que es sólido. Recetas similares son Muestre las Papas de Filete con Tapón con Crema Agria de Cebolla Francesa, Espárragos A La Plancha Con Pan Rallado De Hierbas De Limón, y Espárragos Asados con Migas de Pan Parmesano y Limón.

Instrucciones

Hierva 1 pulgada de agua en una sartén grande, así como en una olla grande de agua, para la pasta. Cuando el agua de la sartén hierva, agregue sal y espárragos y escaldar durante 2 minutos, escurrir y reservar. Cuando el agua de la pasta hierva, salarla y cocinar el fettuccine al dente.

Ingredientes que necesitarás

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Fettuccine

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Lomo De Grasa De Cerdo

Mientras el agua de la pasta hierve, en la sartén en la que blanqueaste los espárragos, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio, luego agrega el ajo y la chalota y sofríe de 4 a 5 minutos. Desglasar con vino, reducir 30 segundos y luego agregar caldo, tomates y una pizca de azafrán o un sobre de azafrán en polvo. Cocine a fuego lento 10 minutos. Agregue la crema y sazone la salsa con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

Pepperoncini, Para Decorar

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Azafrán

Crema Batida Espesa Adicional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Obleas De Vainilla En Miniatura

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Mientras se cocina la salsa, caliente una sartén pequeña a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la mantequilla, derrita, luego agregue las migas de pan y tueste.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel

Añadir sal y pimienta, ralladura de limón y perejil, retirar y reservar. Limpie la sartén y vuelva a colocar la sartén a fuego medio-alto y precaliente hasta que esté muy caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Plata Sin Igual

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Rocíe las vieiras con aceite de oliva virgen extra y agréguelas a la sartén caliente para caramelizar por cada lado, 3 minutos por el primer lado y 2 por el segundo.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Pica los espárragos en trozos de 1 pulgada en ángulo y agrégalos a la salsa.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Escurrir la pasta y mezclar con los espárragos y la salsa.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Sirva la pasta con vieiras chamuscadas, 4 por persona, al lado y cubra las vieiras con las migas de pan con aroma a limón.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

Lomo De Grasa De Cerdo

Ingredientes

Porciones:

4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

puntas de espárragos 4camarones y venas

Pimienta negra 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

400 gramos de tofu firme, triturarlo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional 3971 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

nuez moscada, molida y más, para condimentar 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco, a la vista 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

fettuccine seco 2clavo

ajo picado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema espesa, globo ocular 1

limón, rallado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Aceite de oliva virgen extra, más un poco para rociar 1Puñado

perejil, finamente picado 1pizca

Pellizque azafrán o 1 paquete de azafrán en polvo, disponible en muchos mercados en spice aisle 4camarones y venas

Sal 16

vieiras, recortadas 1

chalote, en rodajas finas

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Vieiras funciona muy bien con Pinot Noir, Chardonnay y Chenin Blanc. Chardonnay y chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o chamuscadas. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que podrías probar es Poppy Monterey Pinot Noir. Tiene 4.8 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 15 dólares.

Amapola Monterey Pinot Noir

La primavera suave y el verano más fresco en el Condado de Monterey dan la oportunidad a las uvas Pinot Noir de alcanzar la madurez óptima con un gran equilibrio de acidez y sabor,y con un color profundo que es característico de Arroyo Seco Pinot Noir. La fruta roja ilumina todo el paladar, recogiendo frambuesa y especias se equilibran con los aromas de roble tostado francés. Suave y sedoso en el medio, este vino crescendo en el final deja un recuerdo vibrante y jugoso en la boca, con una acidez adecuada y una sensación agradable en la boca.