Vieiras al Horno y Tournedos Braseados con Corazones de Alcachofa y Puntas de Espárragos

Name: Vieiras al Horno y Tournedos Braseados con Corazones de Alcachofa y Puntas de Espárragos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. corazones de alcachofa en cuartos, drenados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lanzas finas de espárragos, puntas tiernas cortadas en trozos de 2 pulgadas; 2 2 cucharadas de mantequilla derretida pan blanco de buena calidad, tostado y con mantequilla; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Migas de pan italianas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla derretida; 2 camarones y venas Una llovizna de aceite extra virgen; 2 camarones y venas Mezcla de condimentos a la parrilla o sal gruesa y pimienta negra agrietada; 2 camarones y venas Flores comestibles, disponibles en la sección de hierbas frescas del departamento de productos agrícolas, para decorar; 1 puñado Hojas de perejil de hoja plana, picadas; 2 ramitas estragón fresco, picado, 1 cucharada; 2 clavo ajo picado; 0 limón, en jugo; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Madeira o Jerez; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada, recién rallada o 3 pellizcos molidos; 2 camarones y venas Un chorrito de aceite de oliva; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 camarones y venas Sal y pimienta; 8 grande vieiras marinas, recortadas de pie en la base de cada vieira; 1 echalote picado; 2 camarones y venas Tostadas con mantequilla; 2 tournedos (filete de filetes de carne de res, cada uno de 1 a 1 1/4 de pulgada de grosor)

Vieiras al Horno y Tournedos Braseados con Corazones de Alcachofa y Puntas de Espárragos

Vieiras al Horno y Tournedos Chamuscados con Corazones de Alcachofa y Puntas de Espárragos podrían ser el plato principal que está buscando. Para $37.58 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 2066 calorías, 16g de proteína, y 67g de grasa. Esta receta sirve 2. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes sal y pimienta, mantequilla, nuez moscada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 63%, que es sólido. Tratar 5 Ingredientes Fletán Cocido en Sartén con Corazones de Alcachofa y Caldo de Azafrán, Vieiras en Sartén con Salsa de Alcachofa de Oliva, y Risotto de Primavera con Corazones de Camarones, Espárragos y Alcachofas para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Mezcle las vieiras con mantequilla derretida, ajo, chalotes, nuez moscada, sal y pimienta en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Crema Batida Espesa Adicional

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Sal, Para Escarchar El Cristal

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Transfiera a una cazuela poco profunda.

Equipo que necesitarás

(recomendado: Velveeta)

Combine el aceite de oliva virgen extra y las migas de pan. Esparce el pan rallado sobre las vieiras y colócalo en la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Hornee las vieiras de 10 a 12 minutos o hasta que las migas de pan estén doradas profundamente y las vieiras estén opacas.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Caliente una sartén pequeña a fuego medio-alto. Cubra la sartén con aceite y mantequilla y agregue el filete de carne de res a temperatura ambiente. La carne se dore en una sartén caliente. Cocine la carne de res 4 minutos de cada lado para que sea mediana. Sazone la carne con el condimento de la parrilla o sal gruesa y pimienta una vez que la carne esté completamente cocida para que la sal no extraiga los jugos prematuramente.

Ingredientes que necesitarás

6 Galletas De Jengibre, Finamente Desmenuzadas

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Sal, Para Escarchar El Cristal

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Copos De Verduras

Deje reposar la carne durante 5 minutos para que los jugos se redistribuyan. Vuelva a calentar y a desglasar la sartén, usando líquido para combinar cualquier goteo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue Madeira, reduzca a la mitad y agregue estragón a la sartén. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados

Madeira

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Cueza al vapor las puntas de los espárragos en agua hirviendo de 1/4 de pulgada durante 3 minutos y escurra. Vuelva a calentar la sartén y combínela con corazones de alcachofa escurridos, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Taco Tricolores

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Calentar la mezcla y retirarla de la estufa.

Equipo que necesitarás

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Para servir, coloque los bistecs en tostadas con mantequilla y rocíe con salsa de Madeira. Transfiera suavemente 4 vieiras horneadas a platos y termine los platos con corazones de alcachofa vestidos con limón y puntas de espárragos. Las flores comestibles hacen una decoración delicada y colorida.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Taco Tricolores

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Flores Comestibles

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Madeira

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

3 Palitos De Pretzel

(recomendado: Velveeta)

Camarones Salteados, Pelados

Copos De Verduras

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Ingredientes

Porciones:

4251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

corazones de alcachofa en cuartos, drenados 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lanzas finas de espárragos, puntas tiernas cortadas en trozos de 2 pulgadas 22 cucharadas de mantequilla derretida

pan blanco de buena calidad, tostado y con mantequilla 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Migas de pan italianas 12 cucharaditas de ajo en polvo

2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla derretida 2camarones y venas

Una llovizna de aceite extra virgen 2camarones y venas

Mezcla de condimentos a la parrilla o sal gruesa y pimienta negra agrietada 2camarones y venas

Flores comestibles, disponibles en la sección de hierbas frescas del departamento de productos agrícolas, para decorar 1puñado

Hojas de perejil de hoja plana, picadas 2ramitas

estragón fresco, picado, 1 cucharada 2clavo

ajo picado 0

limón, en jugo 3Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Madeira o Jerez 0Trozos de caramelo de la barra Heath

nuez moscada, recién rallada o 3 pellizcos molidos 2camarones y venas

Un chorrito de aceite de oliva 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 2camarones y venas

Sal y pimienta 8grande

vieiras marinas, recortadas de pie en la base de cada vieira 1

echalote picado 2camarones y venas

Tostadas con mantequilla 2

tournedos (filete de filetes de carne de res, cada uno de 1 a 1 1/4 de pulgada de grosor)

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay Horquilla de Heno Shed Hill con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.