Vieiras a la Parrilla y Fettuccine con Salsa Inglesa de Mantequilla de Guisante

Name: Vieiras a la Parrilla y Fettuccine con Salsa Inglesa de Mantequilla de Guisante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas pimienta negra al gusto; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fettuccine; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas picadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de menta picadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes ingleses pequeños, frescos y sin cáscara; 6 camarones y venas sal, según sea necesario; 2 chalotes, picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Vieiras a la Parrilla y Fettuccine con Salsa Inglesa de Mantequilla de Guisante

Vieiras a la parrilla y Fetuccine con Salsa Inglesa de Mantequilla de Guisante podrían ser el acompañamiento que está buscando. Una porción contiene 528 calorías, 8g de proteína, y 37g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.25 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Si tienes vino, sal, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Salsa de Crema de Tomate Fettuccine de Arándanos Con Camarones y Vieiras, Vieiras con Salsa de Mantequilla de Limón, y Pollo a la Parrilla y Fettuccine con Salsa Cremosa de Albahaca para recetas similares.

Instrucciones

Prepara un baño de hielo.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Poner los guisantes en una sartén mediana y cubrir con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agua

Guisante

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue aproximadamente 2 cucharaditas de sal y lleve a ebullición. Cocine hasta que estén tiernos pero aún de color verde brillante, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Escurrir los guisantes y sumergirlos en el baño de hielo para dejar de cocinarse. Cepa. Haga un puré de los guisantes con un molino de alimentos o un procesador de alimentos, es posible que deba agregar una cucharadita o agua o algo así. Quieres una consistencia que no sea pastosa ni acuosa. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisante

Hielo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Combine los chalotes y el vino en una sartén mediana no reactiva a fuego medio-alto. Llevar a ebullición y cocinar hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 2 cucharadas. Baje el fuego y bata gradualmente 1 taza de mantequilla, una o dos piezas a la vez. Cuando se haya incorporado la mantequilla, retirar la salsa del fuego. Colar la salsa de mantequilla y desechar los sólidos. Devuelve la salsa a la cacerola. Raspe el puré de guisantes en la cacerola con la salsa de mantequilla y agregue la mitad de la menta picada, revolviendo hasta que esté completamente incorporada. Tapar y reservar.Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Salsa

Agua

Menta

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Olla

Agregue el fettuccine y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.Mientras la pasta se cocina, ase las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Fettuccine

Vieira

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Calienta la parrilla o sartén a medio-alto. Mezcle las vieiras con 2 cucharadas de aceite de oliva en un tazón pequeño hasta que estén bien cubiertas. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Tazón

Coloque las vieiras en las rejillas de la parrilla o sartén para asar. Deberían chisporrotear. No apiñe las vieiras, trabaje en lotes si es necesario. Ase a la parrilla por un lado hasta que las vieiras tengan marcas doradas de la parrilla, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Luego voltéelos una vez y continúe cocinando un minuto más o menos. Apenas se cocinan y se cuecen.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Retirar de la parrilla y que puedan descansar mientras termina la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Escurrir la pasta y mover rápidamente a un tazón grande. Deja que venga una pequeña cantidad de agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir el tomillo picado, la menta restante y la mantequilla restante. Lanzar well.To sirva calentar suavemente la salsa de guisantes a fuego lento y luego coloque una pequeña cantidad en 6 platos calientes o tazones poco profundos. Revuelva un poco de la pasta en una forma compacta y colóquela junto a la salsa. Cubra con 2 vieiras por plato y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Mantequilla

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Salsa

Tomillo