Vieiras a la Brasa con Tomate Beurre Blanc

Name: Vieiras a la Brasa con Tomate Beurre Blanc
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates secos blandos envasados (no envasados en aceite; 1 1/4 oz); 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light); 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO vieiras marinas , músculo duro removido de un lado de cada una si es necesario; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalota picada; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 palitos de mantequilla sin sal, suavizada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Acerca del aceite vegetal; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 4 onzas de queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light)

Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 28g de grasa y un total de 278 calorías. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 6 y cuesta $1.58 por porción. Si tienes sal, agua, chalota y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 3 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Vieiras en Sartén con Tomate y Chocolate Blanco Beurre Blanc, Vieiras a la Brasa con Ajo Beurre Blanc, y Vieiras a la Brasa con Ajo Beurre Blanc.

Instrucciones

Remoje los tomates en agua tibia hasta que se ablanden, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Escurrir y secar con palmaditas, luego picar. Mezcle los tomates, la mantequilla y la sal, luego forme un tronco de 8 pulgadas en una hoja de papel de plástico y enfríe, envuelto en papel de plástico, hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Mantequilla

Carne Molida

Sal

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Cortar la mantequilla de tomate en 12 piezas iguales.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Tomate

Cocine la chalota en 1 trozo de mantequilla de tomate (mantenga la mantequilla restante fría) en una cacerola pequeña y pesada a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, durante unos 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el vino y hierva hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 1/3 de taza, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Reduzca el fuego a bajo y agregue la mantequilla de tomate fría restante 1 pieza a la vez, agregue cada pieza antes de que la anterior se haya derretido por completo y levante la sartén del fuego de vez en cuando para enfriar la mezcla (la salsa no debe calentarse lo suficiente como para separarse).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Tomate

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Agregue el agua y el jugo de limón, luego sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera el beurre blanc a un tazón y manténgalo caliente, cubierto, en un tazón más grande con agua tibia.

Ingredientes que necesitarás

Beurre Blanc

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Seca las vieiras con palmaditas y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero no humee, luego dore de 6 a 8 vieiras, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, de 2 a 4 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato como cocido y manténgalo caliente, cubierto flojamente con papel de aluminio. Dore las vieiras restantes de la misma manera, limpie la sartén y agregue aproximadamente 1 cucharadita de aceite entre lotes.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Papel De Aluminio

Vierta 3 cucharadas de beurre blanc en cada uno de los 6 platos, luego cubra con vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Beurre Blanc

Vieira

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates secos blandos envasados (no envasados en aceite; 1 1/4 oz)1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 11 libra de calabacín,

zumo de limón fresco 0Trozos de caramelo de la barra Heath

queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light)907Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

vieiras marinas , músculo duro removido de un lado de cada una si es necesario 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalota picada 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 palitos de mantequilla sin sal, suavizada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Acerca del aceite vegetal 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

4 onzas de queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light)

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

¿Vieiras en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Puedes probar Trentadue La Storia Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.