Verduras Salteadas con Cerdo, Shiitakes y Salsa de Frijoles Negros

Name: Verduras Salteadas con Cerdo, Shiitakes y Salsa de Frijoles Negros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada salsa de ajo de frijoles negros; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. baby bok choy o yu choy; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. brócoli o brócoli chino (gailan); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de cacahuete o de canola, dividido; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo caliente con bajo contenido de sodio; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jengibre fresco, cortado en cerillas finas; 1 grande cebolla cortada en rodajas longitudinales; 2 chuletas de cerdo deshuesadas (8 oz. total), sin grasa; 12 setas shiitake secas enteras

Verduras salteadas con cerdo, Shiitakes y Salsa de Frijoles Negros podrían ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 sirve 4 y cuesta $4.89 por porción. Una porción contiene 284 calorías, 21g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Ve a la tienda y compra cebolla, salsa de ajo de frijol, chuletas de cerdo deshuesadas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 67%, lo cual es bueno. Tratar Cerdo Salteado y Repollo con Salsa de Frijoles Negros, Coles De Bruselas Salteadas Y Cerdo En Salsa De Frijoles Negros, y Comida Coles De Bruselas Salteadas Y Cerdo En Frijoles Negros De Gal para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las chuletas de cerdo en una hoja de envoltura de plástico y envuelva herméticamente. Congela hasta que esté firme al tacto, al menos de 2 horas y hasta 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Cortar en rodajas diagonales muy finas.

En un tazón pequeño, remoje los champiñones en caldo de pollo hasta que estén suaves y flexibles, de 20 a 30 minutos; ocasionalmente, trabaje los champiñones con los dedos para liberar cualquier grano. Levanten las setas del caldo, exprimiendo el líquido. Dobla suavemente cada seta por la mitad, saca el lado branquial y recorta cualquier tallo duro.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Seta

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta 1/2 taza de caldo de remojo en una taza medidora y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Vierta 1/4 de taza de caldo en otra taza medidora, dejando la arena atrás, y agregue agua si es necesario para hacer 1/4 de taza; agregue la salsa de frijoles negros.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Frijoles Negros

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Mientras tanto, recorta los extremos de las verduras verdes. Pele los tallos de broccolini, luego córtelos en 3 pulgadas. longitudes (si son más anchas de 1/3 pulg., también reducir a la mitad a lo largo). Enjuague y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Broccolini

Vegetal

Corte las verduras verdes restantes en 3 pulgadas. longitudes, separando racimos de col china en tallos individuales; enjuague y escurra.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Col China

Ajuste un wok o de 5 a 6 qt. sartén a fuego alto. Cuando esté caliente, vierta 2 cucharadas. aceite y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la carne de cerdo, la cebolla y el jengibre y fríala, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté casi cocida pero aún un poco rosada, de 1 a 1 1/2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Cebolla

Carne

Cerdo

Transfiera los ingredientes a un plato con una cuchara ranurada.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue los tallos de brócoli, los shiitakes y el caldo de remojo reservado de 1/2 taza a la sartén y cubra rápidamente. Cocine hasta que los tallos estén apenas tiernos y crujientes, de 1 a 2 minutos. Destapa y agrega 1 cucharada restante. aceite y resto de verduras verdes. Cocine, revolviendo, hasta que las hojas y las flores se marchiten, de 1 a 1 1/2 minutos. Devuelva la mezcla de cerdo a la sartén junto con el líquido de frijoles negros reservado; cocine hasta que burbujee.

Ingredientes que necesitarás

Broccolini

Vegetal

Setas Shiitake

Caldo

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

* Busque salsa de ajo de frijoles negros en la sección de alimentos asiáticos de su supermercado. Compre brócoli chino y yu choy en un mercado de agricultores o en un mercado asiático.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles