Vacherins con Sorbete de Frambuesa y Salsa Mixta de Cardamomo y Bayas

Name: Vacherins con Sorbete de Frambuesa y Salsa Mixta de Cardamomo y Bayas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO paquete de bayas mixtas congeladas sin azúcar (no descongelar); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa guisantes congelados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath claras de huevo (unas 9); 6 grande claras de huevo a temperatura ambiente; 1 1 libra de calabacín, cardamomo molido; 1 ramita Menta fresca; 8 camarones y venas Frambuesas frescas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mermelada de frambuesa sin semillas; 3 pinta sorbete de frambuesa; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharadita de mezcla de condimentos sazón

Vacherins con Sorbete de Frambuesa y Salsa Mixta de Bayas y Cardamomo es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano guarnición. Esta receta sirve 8 porciones con 438 calorías, 7g de proteína, y 2g de grasa cada. Para $3.65 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja bayas, cardamomo molido, crema de tártaro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Compota de Bayas Mixtas con Sorbete de Limón, Diciendo adiós al verano-Sorbete Mixto de Bayas y Bananas, y Budín de Pan de Bayas Mixtas con Salsa de Bayas de Limoncello Borracha para recetas similares.

Instrucciones

Coloque 1 rejilla en el tercio inferior y 1 rejilla en el tercio superior del horno; precaliente a 93°. Alinee 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino. Usando un cortador de galletas de 3 1/4 a 3 1/2 pulgada de diámetro como plantilla, trace en gran medida 4 círculos en cada hoja de pergamino. Voltee el pergamino para que las caras laterales marcadas hacia abajo (los círculos se verán a través).

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Cortador De Galletas

Horno

Batir el azúcar y la fécula de maíz en un tazón mediano para mezclar. Usando una batidora eléctrica de mano o de servicio pesado a velocidad media-alta, bata las claras en un tazón grande hasta que estén espumosas, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Agregue la crema de tártaro; bata hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Agregue la mezcla de azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que las claras estén muy rígidas y brillantes, al menos 4 minutos con una batidora de servicio pesado y de 6 a 8 minutos con la mano. Coloque suficiente merengue en una bolsa de pastelería equipada con punta de estrella mediana para llenar 1/3 de lleno. Coloca un pequeño punto de merengue bajo el pergamino en cada esquina de las bandejas para hornear. Presione el pergamino sobre los puntos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Bolsa De Pastelería

Blender

Comenzando en el centro de 1 círculo marcado, pipe merengue en espiral continua para llenar el círculo por completo. Tubo 1 círculo de merengue en el borde superior del círculo de base, formando un borde de pie. Repita, primero coloque 2 círculos más encima, formando una taza de merengue. Coloca 3 tazas más en la sábana, llenando la bolsa con merengue según sea necesario. Coloca 4 tazas en la segunda hoja.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Hornee merengues 3 horas sin abrir la puerta del horno (los lados de los merengues pueden asentarse ligeramente). Apague el horno; deje reposar los merengues en el horno cerrado durante la noche para que se sequen completamente. (Se puede hacer 1 semana antes. Almacene herméticamente en una sola capa.)

Equipo que necesitarás

Horno

Bate la mermelada, el azúcar y 1/3 taza de agua en una cacerola mediana pesada a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva y la mermelada se derrita. Hierva hasta que la salsa espese y se reduzca a 3/4 de taza, batiendo a menudo, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Azucarera

Agua

Mermelada

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Agregue las bayas y el cardamomo; revuelva suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Baya

Retirar del fuego; dejar reposar 1 hora para descongelar la fruta. Tapar; enfriar al menos 2 horas y hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Coloca el sorbete en vacherins. (Se puede hacer 2 días antes. Envuelva bien; congele. Si congelas los vacherins, los merengues serán tiernos y masticables en lugar de crujientes.) Vierta la salsa con cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Sorbete