Un Spaetzle Especial
Un Spaetzle especial podría ser la guarnición que está buscando. Para $2.52 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 430 calorías, 24g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes mantequilla, sal y pimienta, queso parmesano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 21 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 46%, que es sólido. Tratar Spaetzle, Spaetzle, y Spaetzle de Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón mediano, combina el agua, la harina, los huevos y la sal con una cuchara de madera.
Coloque la mezcla de masa en una tabla de cortar limpia. Enharine ambos lados de la masa y enróllela en un rectángulo largo, de aproximadamente 12 por 2 pulgadas y 1/8 de pulgada de grosor. Con cortador de pizza, cortado en tiras, de 2 pulgadas de largo y 1/4 de pulgada de ancho.
Ponga a hervir el caldo de pollo en una cacerola grande. Llena un tazón grande con agua helada. Coloque el spaetzle en lotes en caldo hirviendo y cocine hasta que la pasta salga a la superficie.
Retire la pasta al baño de hielo.
Escurra el spaetzle y sujételo en el molde de la sábana. Continuar con los otros lotes.
En una sartén mediana, agregue la mantequilla y derrita a fuego medio hasta que la mantequilla se vuelva marrón claro.
Agregue el ajo y cocine hasta que se coloree ligeramente.
Agregue el spaetzle a la sartén para calentar.
Agregue el perejil, el queso, la sal y la pimienta al gusto.
Servir en un tazón, adornado con queso parmesano.