Turkey Au Vin

Name: Turkey Au Vin
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Coñac; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 1 1 cucharada de orégano seco harina para todo uso; 2 clavo mediano ajo, en rodajas; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo casero bajo en sodio o comprado en la tienda; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 99 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO panceta, cortada en cubos de 1/4 de pulgada (aproximadamente 1 taza); 255 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO champiñones portobello (aproximadamente 3 tapas grandes); 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotas peladas y enteras; 10 ramitas tomillo, atado con cordel de cocina; 2 piernas de pavo (alrededor de 3 libras en total)

Necesita un plato principal sin lácteos? Turkey Au Vin podría ser una receta excelente para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 73g de proteína, 40g de grasa y un total de 849 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.22 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Un par de personas hicieron esta receta, y 86 dirían que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra caldo de pollo, tomillo, patas de pavo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Tonnato de Pavo (Pavo Frío Italiano en Salsa de Alcaparras de Atún), Caldo de Pavo a Limón Casero y Sopa de Fideos de Pavo Jalapeño, y ¿Sobras de Pavo? Prueba Este Sencillo Chile Picante de Pavo y Frijoles Pintos para recetas similares.

Instrucciones

Sazone las patas de pavo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pierna De Pavo

Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén antiadherente muy ancha o en un horno holandés hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Agregue las patas de pavo y dore por todos los lados, aproximadamente 8 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Pavo

Transfiera a un plato y reserve.

Agregue la panceta al aceite caliente y cocine, revolviendo, hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Aceite De Cocina

Retire la panceta con una cuchara ranurada y colóquela junto al pavo en el plato hacia un lado.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue los champiñones al aceite caliente y cocine, revolviendo, hasta que dejen de exudar líquido, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Aceite De Cocina

Agregue el ajo y las chalotas y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, unos 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue la harina y revuelva para cubrir todo en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el coñac y revuelva en las verduras y la harina.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Coñac

Harina Para Todo Uso

Agregue el pavo y la panceta de nuevo a la olla, seguido del vino tinto, el caldo de pollo y el tomillo. Lleve el líquido a ebullición, reduzca a bajo, tape y cocine hasta que el pavo esté tierno, de 3 a 4 horas en total.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Panceta

Vino Tinto

Pavo Entero

Tomillo

Hueso

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la tapa, aumente el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la salsa cubra la parte posterior de una cuchara. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Sirva con puré de papas, ñoquis con mantequilla o fideos de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Huevo