Trufas de Pan de Jengibre

Name: Trufas de Pan de Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jengibre cristalizado picado y adicional para decorar; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre fresco pelado rallado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo melaza de sabor suave (ligera); 1 pizca Pizca de sal; 198 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce (sin azúcar) o semidulce, picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón; 198 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate blanco de alta calidad (como Lindt o Perugina), picado; 10 pimienta de jamaica entera

Las trufas de pan de jengibre pueden ser el postre que buscas. Para 51 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 24. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 9g de grasa y un total de 130 calorías. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Será un éxito en su Navidad evento. Dirígete a la tienda y compra sal, jengibre, canela molida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta partitura es mejorable. Similar recetas Trufas de Pan de Jengibre, Trufas de Pan de Jengibre, y Trufas de Masa para Galletas de Jengibre.

Instrucciones

Lleve los primeros 7 ingredientes a hervir en una cacerola mediana pesada; retire del fuego y deje reposar 1 hora.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Combine 7 onzas de chocolate agridulce y 7 onzas de chocolate blanco en un tazón grande de metal sobre una cacerola de agua hirviendo; revuelva hasta que el chocolate se derrita y esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Amargo

Chocolate Blanco

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire el recipiente del agua. Colar la mezcla de crema en el chocolate; remover para mezclar. Agrega 1/2 taza de jengibre cristalizado. Enfríe el relleno hasta que esté firme, al menos 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Confitado

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Crema

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Forrar la bandeja para hornear con pergamino. Con una bola de melón de 1 pulgada, rellene con una cuchara y ruede entre las palmas para formar bolas.

Ingredientes que necesitarás

Melon

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Melón

Colocar sobre pergamino. Enfriar las trufas al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Trufas

Forrar otra hoja con pergamino.

Coloque 12 onzas de chocolate agridulce en un tazón mediano de metal sobre una cacerola de agua hirviendo; revuelva hasta que el chocolate se derrita y esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Amargo

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire el recipiente del agua. Enfríe hasta que el termómetro insertado en el chocolate registre 115 ° F. Sumerja rápidamente 1 trufa en el chocolate. Con un tenedor, levante la trufa y golpee el tenedor contra el lado del recipiente para que el exceso de recubrimiento gotee. Con un cuchillo, deslice la trufa del tenedor y colóquela en una sábana preparada. Repetir con las trufas restantes. Enfríe hasta que cuaje.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Trufas

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Cuchillo

Tazón

Forrar otra bandeja para hornear con pergamino.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque 12 onzas de chocolate blanco en otro tazón mediano de metal sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento; revuelva hasta que se derrita y esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire el recipiente del agua. Enfríe hasta que el termómetro insertado en el chocolate registre 100 ° F. Sostenga 1 trufa entre los dedos pulgar e índice; sumerja la mitad en el chocolate blanco.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Agua

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Tazón

Colóquelo en una sábana preparada. Repetir con las trufas restantes. Si lo desea, presione trozos pequeños de jengibre cristalizado sobre las trufas. Enfríe hasta que esté firme, unos 30 minutos. (Se puede hacer 1 semana antes. Tapar; mantener refrigerado.)

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Confitado

Trufas