Trufas de Chocolate Agridulce

Name: Trufas de Chocolate Agridulce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate agridulce de alta calidad (70% cacao), picado; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada

Trufas de chocolate agridulce es un gluten receta con 30 porciones. Este hor d'oeuvre tiene 78 calorías, 1g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para 22 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 8%, que es mejorable. Tratar Trufas de Chocolate y Naranja Agridulce, Cocina el Libro: Trufas de Chocolate Agridulce, y Trufas de Chocolate Agridulce Charles Chocolates para recetas similares.

Instrucciones

Ponga la crema a hervir a fuego lento en una cacerola pequeña y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; enfriar a tibio, 10 minutos.

Mientras tanto, revuelva 7 onzas de chocolate en un tazón de metal sobre una cacerola de agua hirviendo hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Retirar del fuego.

Agregue 2 onzas de chocolate; revuelva hasta que quede suave. Agrega la crema. Enfríe la base de trufa hasta que esté lo suficientemente firme como para enrollarla, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Crema

Basar

Rollo

Forrar la bandeja para hornear con borde con papel encerado.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Enrolle 2 cucharaditas de base de trufa entre las yemas de los dedos para formar una bola.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Rollo

Transfiera a la hoja preparada. Repetir con el resto de la base de trufa. Enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Forrar otra bandeja para hornear con borde con papel encerado. Revuelva el chocolate en un tazón de metal sobre una cacerola de agua hirviendo hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Salsa

Tazón

Retirar del fuego. Enfriar un poco.

Coloca un poco de chocolate derretido caliente (no caliente) en la palma de la mano.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Coloque 1 trufa fría en la mano y enrolle en la palma de la mano para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Transfiera a la hoja preparada. Repita con el chocolate derretido restante y las trufas, calentando de nuevo el chocolate si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Trufas

Enrolle cacao en polvo si lo desea. Para ver variaciones, consulte la página 61 para obtener instrucciones sobre cómo enrollar los ingredientes. Enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora. Hacer con anticipación Se puede hacer con 1 semana de anticipación. Almacene en un recipiente hermético y manténgalo refrigerado.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo