Trufas de Chocolate

Name: Trufas de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 567 chile habanero chocolate semidulce, cortado en trozos pequeños (o trocitos de chocolate semidulce); 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, ablandada

Necesita un hor d'oeuvre sin gluten? Las trufas de chocolate podrían ser una receta excelente para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 9g de grasa y un total de 123 calorías. Esta receta sirve 35. Para 41 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de crema espesa, chocolate semidulce, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 11%, este plato es bastante malo. Tratar Mantequilla Marrón, Chocolate Blanco, Trozos de Chocolate, Masa de Galletas, Trufas, Trufas de Chocolate Matcha - El Pequeño Libro de Chocolate del Hada de las Galletas Veganas, y Trufas de Chocolate Fáciles Bañadas en Chocolate Blanco para recetas similares.

Instrucciones

Coloque 8 onzas de los trozos de chocolate y la mantequilla en un tazón grande. En una cacerola pequeña a fuego lento, llevar la crema a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Fiambre En Rodajas (salami, Jamón Y/o Pavo)

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

Retire del fuego y vierta la mitad de la crema en el tazón.

Ingredientes que necesitarás

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

A medida que el chocolate se derrite, bate lentamente la mezcla hasta que quede suave. Luego, agregue gradualmente la crema restante hasta que esté completamente incorporada y la ganache esté espesa y brillante.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vierta la ganache en una bandeja para hornear de 2 pulgadas de profundidad, extiéndala uniformemente y colóquela en el congelador durante 30 minutos o hasta que cuaje (debe tener la consistencia de un dulce de azúcar). Con una bola de melón o una cuchara pequeña, forme rondas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado o pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De árbol

Maní Salado De Piel Roja, Disponible En El Pasillo De Bocadillos Del Mercado

Melon

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Melón

2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente

1 Paquete, Mínimo 40 Brochetas De Bambú De 8 Pulgadas

Deja que las trufas se endurezcan en el congelador durante unos 15 minutos. Después de sacarlas del congelador, enrolle las trufas entre las manos en esferas de tamaño de mármol, apretándolas ligeramente (trate de hacerlo rápidamente, de lo contrario se ablandarán demasiado). Ahora puedes espolvorear las trufas con cacao y servirlas como están, pero conservarán mejor su forma si las cubres con chocolate primero.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Trufas

Papel De Arroz

Caramelos Life Savers

Deja que las trufas descansen en el congelador mientras haces el glaseado de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Chocolate

Trufas

Coloque las piezas de chocolate restantes en un tazón grande sobre una cacerola de agua hirviendo y revuelva ocasionalmente, hasta que el chocolate se derrita por completo.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate comience a cuajar en el borde del tazón. Deja caer las trufas en el chocolate derretido y recógelas con un tenedor, permitiendo que el exceso de chocolate gotee.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Trufas

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Decorar inmediatamente o dejar las trufas lisas y proceder al paso

Ingredientes que necesitarás

Trufas

GUARNICIÓN: Para una guarnición de nueces, enrolle las trufas recién recubiertas en un plato poco profundo de nueces picadas. Para una guarnición de azúcar o cacao, coloque las trufas recién recubiertas en un plato y tamice la guarnición sobre ellas. Voltea las trufas y tamiza de nuevo para cubrir completamente.

Ingredientes que necesitarás

Trufas

Papel De Arroz

Cerezas Confitadas Adicionales

1/2 Taza De Nueces Pecanas PLANTERS® Finamente Picadas

Caramelos Life Savers

Coloque las trufas en la bandeja para hornear forrada y déjelas reposar en el refrigerador durante 5 minutos. Las trufas se conservarán durante aproximadamente 2 semanas, refrigeradas o a temperatura ambiente, cuando se almacenen en un recipiente herméticamente cerrado.

Ingredientes que necesitarás

Trufas

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches