Trucha picante con una sencilla ensalada de jardín
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la trucha picante con una ensalada de jardín simple. Una porción contiene 737 calorías, 76g de proteína, y 40g de grasa. Esta receta sin gluten, original y pescatariana sirve 1 y cuesta $7.12 por porción. Una mezcla de limón, yogur griego, trucha arco iris y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 14 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta partitura es estupenda. Tratar Trucha a la Parrilla con Zukes de Jardín y Aïoli de Hierbas, Trucha y rábano picante al horno con hierbas simples, y Ensalada de Jardín Casi Famosa (Imitador de Olive Garden) para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 200C / gas 6 / ventilador 180C. Cortar la mitad del limón y rellenar las rodajas, con las ramitas de eneldo, en la cavidad de la trucha.
Coloque el pescado en una bandeja para hornear engrasada y haga 4 barras diagonales en un lado de unos 4 cm de largo.
Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre el pescado, sazone abundantemente y hornee durante 15 minutos.
Ponga la tetera a hervir, luego mezcle el eneldo picado en el yogur con un chorrito de limón y un poco de sal y pimienta, y reserve.
Espolvoree sal en el lado cortado del diente de ajo y frótelo en el interior de un tazón pequeño.Esta es una buena manera de incorporar el sabor del ajo a los alimentos sin que sea demasiado fuerte. Vacíe el agua hirviendo de la tetera en una cacerola pequeña, lleve a ebullición y cocine los frijoles durante 3-4 minutos hasta que estén cocidos, pero aún ligeramente crujientes.
Escurrir los frijoles y mezclarlos en el tazón con ajo con los rábanos y el aceite restante.
Sirva el pescado con los frijoles calientes y la salsa de yogur. Corta el limón restante en una rodaja para exprimirlo sobre la trucha y la ensalada.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
La trucha se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 46 dólares.
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ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.