Triple punta a la parrilla con Salsa de Mojo Cubano

Name: Triple punta a la parrilla con Salsa de Mojo Cubano
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Pimienta negra recién molida, dividida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de comino tostadas molidas, divididas; 2 Corteza: migas de galletas graham aderezo de limón y pimienta; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de lima fresco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva dividido; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de naranja fresco, o 2/3 taza de jugo de naranja agria (ver Notas); 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 1 1 libra de calabacín, orégano fresco picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Sobre la sal, dividida; 907 chile habanero tri-tip de ternera

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Tri-tip a la parrilla con salsa de Mojo Cubano podría ser una receta increíble para probar. Para $1.94 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 24g de proteína, 17g de grasa y un total de 261 calorías. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Ve a la tienda y compra pimienta, orégano, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es buena. Tratar Cuencos de Pollo con Mojo Cubano a la Parrilla, Ensalada de Verduras a la Parrilla con Mojo Cubano, y Chuletas de Cerdo a La Parrilla con Mojo Cubano para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague y seque tri-tip. Frote con 1 cucharada. aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Frote De Condimento Seco

Batir 1 cucharadita. comino, orégano seco, 1 1/4 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. pimienta; masajea en tres puntas.

Ingredientes que necesitarás

Orégano Seco

Pimienta

Comino

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Dejar reposar 30 minutos.

Hacer salsa: En una licuadora, mezcle los jugos con el comino restante, el orégano fresco, el ajo, 1/2 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita. pimienta y aceite de oliva restante. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Orégano Fresco

Aceite De Oliva

Ajo

Pimienta

Comino

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Prepare una parrilla de carbón o gas a fuego medio (350 a 450; puede sostener su mano de 5 pulgadas. por encima de la parrilla de cocción solo 5 a 7 segundos), dejando un área despejada si se usa carbón vegetal. Asa a la parrilla tri-tip, dándote un color marrón uniforme y, sobre carbón vegetal, moviéndolo a donde el calor sea medio (consulta "Nuestros secretos para asar a la parrilla con fuego vivo" a continuación), hasta que un termómetro insertado en el centro diga 125 a 130 minutos para un tiempo medio raro, de 25 a 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Deje reposar la carne durante 15 minutos, luego corte el grano en rodajas finas y oblicuas.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Carne

Servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Nuestros secretos para asar a la parrilla con fuego vivo: El gas no es gran cosa, porque el calor se mantiene constante. El carbón vegetal o la madera dura es un juego diferente. Aquí hay algunos consejos para mantenerse al tanto de los suyos.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Caza

Mantenga el Fuego libre de cenizas. Un gran amontonamiento bloquea el flujo de aire, ahogando el fuego para que no pueda arder.

Conozca Sus Carbones y Cómo Se Queman. Comience siguiendo las instrucciones del paquete (en serio). Los nuevos carbones ranurados de Kingsford, por ejemplo, se queman más calientes y más largos que los lisos, por lo que una sola capa de carbones emite mucho calor. El carbón de leña de madera dura hace estallar y chisporrotea y se quema de manera desigual, pero le da un gran sabor.

Cree un Lugar Fresco de Emergencia. Si su parrilla es lo suficientemente grande, deje un área del fuego libre de carbones. Por lo general, usará este lugar fresco al menos una vez cada vez que lo haga a la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Medir el

Calentar Constantemente. Use el termómetro de su parrilla o, si no lo tiene, su mano. Calor bajo (250 a 35

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

significa que puedes mantener tu mano 5 dentro. por encima de la rejilla de cocción durante 8 a 10 segundos antes de que tengas que tirarla. Para fuego medio (350 a 450), puedes mantener la mano firme durante 5 a 7 segundos; para fuego alto (450 a 550), de 2 a 4 segundos; para fuego muy alto (550 a 650), de 1 a 2 segundos.

Mueve La Comida. Una vez que haya identificado qué lugar de la parrilla tiene el calor deseado, lleve su comida allí (a menudo, el lugar de emergencia tendrá la temperatura que necesita, aunque solo sea por un tiempo). Es posible que tenga que mover los alimentos varias veces antes de que hayan terminado de cocinarse. La excepción: comida que se cocina en un instante sobre un fuego súper caliente.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Manipula el Fuego. Necesita más caliente? Juntar las brasas o lanzar unas cuantas más. ¿Más fresco? Separe los carbones o cubra la parrilla con la tapa. Cierre las rejillas de ventilación de la tapa para enfriarlo aún más. (Sin embargo, no cierre las rejillas de ventilación bajo el fuego, o el fuego se apagará.)

Ingredientes que necesitarás

Refrigerador

Equipo que necesitarás

Parrilla