Tournedos de Ternera en Salsa de Champiñones, Mostaza y Vino Tinto con Cebolla Caramelizada-Gratén de Patata

Name: Tournedos de Ternera en Salsa de Champiñones, Mostaza y Vino Tinto con Cebolla Caramelizada-Gratén de Patata
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 4 filete filetes de ternera, aproximadamente 6 onzas; 4 2 cucharadas de mantequilla derretida pan de estilo rústico; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Mostaza de Dijon; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco finamente picado; 2 clavo ajo, finamente picado; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra molida en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Gruyere rallado; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 camarones y venas Aceite de oliva; 3 grande Cebolla española, pelada y en rodajas finas; 4 grande patatas, peladas y cortadas en rodajas finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 chalotes, finamente picados; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO setas shiitake, limpias y en cuartos; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla fría sin sal

Los Torneos de Carne de Res en Salsa de Champiñones, Mostaza y Vino Tinto con Gratinado de Cebolla y Papa Caramelizada podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 4 porciones con 1071 calorías, 25g de proteína, y 77g de grasa cada. Para $8.57 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes crema espesa, caldo de res, vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para agotar el pan, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café Pan de Plátano como postre. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 72%. Similar recetas Chateaubriand para 2 en 30: Tournedos con Tapas de Champiñones y Salsa de Vino Tinto y Lanzas de Brócoli al Vapor, Solomillo de Ternera en Salsa de Champiñones, Mostaza y Vino Tinto, y Gratinado de Patata, Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Coloque el pan en una superficie de trabajo y, con un cortador de galletas de 3 pulgadas, corte un picatoste redondo del centro de cada trozo de pan.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Caramelos Sabor Sandia

Unte ambos lados de los picatostes con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Croutones

Coloque los picatostes en una bandeja para hornear y hornee de 5 a 7 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego alto. Sazone los filetes con sal y presione la pimienta negra picada en 1 lado de cada filete.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra Agrietados

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Coloque los filetes con el lado de la pimienta hacia abajo en la sartén y dore hasta que estén dorados, dé la vuelta a los filetes y continúe cocinando durante 4 a 5 minutos para que estén cocidos a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Retira los filetes a un plato.

Ingredientes que necesitarás

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

Retire todas las cucharadas de grasa, excepto 3, de la sartén y vuelva a calentar a fuego alto.

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Agregue los champiñones y cocine hasta que estén dorados y su líquido se haya evaporado.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Añadir las chalotas y cocinar hasta que estén blandas.

Ingredientes que necesitarás

Como Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos Recortados

Añadir el vino tinto y reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Apio En Polvo

Agregue el caldo y cocine hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Agregue la mostaza y la mantequilla y cocine por 30 segundos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Coloque cada filete encima de un picatoste y vierta un poco de la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Agregue las cebollas y cocine lentamente hasta que estén caramelizadas.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue el ajo y el vinagre balsámico y cocine por 2 minutos. Precaliente el horno a 375 grados F. Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 pulgadas, coloque una capa de papas en el fondo y sazone con sal y pimienta. Vierta 1/5 de la mezcla de cebolla sobre las papas y cubra con 1/4 taza de crema espesa y una cucharada de perejil. Repite para hacer 5 capas.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)