Tortitas de salmón y boniato con salsa Agrodolce y rúcula

Name: Tortitas de salmón y boniato con salsa Agrodolce y rúcula
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 80 chile habanero hojas de rúcula o rúcula bebé; 1 jamón entero para tachonar; 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 2 costillas pequeñas apio, finamente picado; 1 pinta tomates cherry o de uva, cortados por la mitad o en cuartos; 90 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de galleta (recomendado: Galletas saladas); 1 huevo, ligeramente batido; 3 Corteza: migas de galletas graham eneldo fresco finamente picado; 2 clavo ajo picado; 1 cp. queso parmesano rallado 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla morada, en rodajas finas; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 510 chile habanero filete de salmón; 4 camarones y venas Sal; 2 cebolletas, finamente picadas; 1 cp. queso parmesano rallado condimento de mariscos, una palmera (recomendado: Old Bay); 1 1 libra de calabacín, con almendras (1,45 onzas cada una), picadas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto batata, pelada y cortada en trozos pequeños; 1 cp. queso parmesano rallado hojas de tomillo finamente picadas; 240 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Si desea agregar más recetas pescatarianas y sin lácteos a su repertorio, los pasteles de salmón y batata con salsa Agrodolce y rúcula podrían ser una receta que debería probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $6,13 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 32 g de proteína , 25 g de grasa y un total de 578 calorías . Esta receta de Foodnetwork tiene 34 fans. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 35 minutos . Dirígete a la tienda y compra hojas tiernas de rúcula, filete de salmón, salsa picante y algunas cosas más para prepararlo hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 95% , lo cual es excelente. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustaron los pasteles de camote y salmón , los pasteles de camote y salmón de 15 minutos y los pasteles de camote y salmón con costra de nueces .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Pon las patatas en una olla pequeña, cúbrelas con agua y déjalas hervir a fuego alto. Salar el agua y cocinar hasta que estén tiernos, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo Molido Y Salado

Arándanos Rojos, Colados En Lata, Para Servir

Salado, Opcional

Equipo que necesitarás

1/2 Cucharadita De Salvia Fresca Picada O Salvia Seca

Escurrir, luego devolver las patatas a la olla y triturarlas.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo Molido Y Salado

Equipo que necesitarás

1/2 Cucharadita De Salvia Fresca Picada O Salvia Seca

Mientras tanto, poner los filetes de salmón en una sartén con el vino, la hoja de laurel y suficiente agua para que llegue hasta la superficie de los filetes, pero sin tapar. Deje hervir a fuego medio, luego reduzca el fuego a fuego lento y escalfe hasta que esté opaco, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Cada Pimiento, Pimienta Blanca, Pimienta De Cayena, Comino Molido Y Nuez Moscada

Arándanos Rojos, Colados En Lata, Para Servir

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/8 De Cucharadita De Nuez Moscada, Recién Rallada O Molida, Fíjala

Retire la piel y transfiera el salmón a un bol. Desmenuza el pescado con un tenedor y sazona con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Bloque De Queso Colby

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Cereal Mueslix

Agregue el puré de camote al tazón junto con el condimento para mariscos, la mitad de las galletas migajas, el huevo, el tomillo, la salsa picante, las cebolletas y el eneldo.

Ingredientes que necesitarás

(si Usa Camarones Más Grandes, Pique En Trozos Grandes)

(18 Obleas)

Manzanas Peladas Y Sin Corazón, Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada O 12 Onzas De Puré De Manzana Sin Azúcar

O 3 Guiones De Salsa Picante (recomendado: Tabasco)

Pechuga De Pavo Asada

Pacanas O Nueces Picadas, Para Servir

Eneldo

1/2 Libra De Pechuga De Pavo En Rodajas, Gruesa O Asada, Picada

Equipo que necesitarás

Cereal Mueslix

Mezclar para combinar. La mezcla de pastel de pescado debe estar lo suficientemente firme como para poder moldear pasteles. Si está demasiado húmedo, agregue algunas migas más.

Ingredientes que necesitarás

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Calienta 2 sartenes, una al lado de la otra, 1 con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (2 vueltas de la sartén) a fuego medio, la otra con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (una vuelta de la sartén) a fuego medio-alto. . Forme 4 hamburguesas (de 4 pulgadas) con la mezcla de salmón, cúbralas con las migajas restantes y luego agréguelas a la primera sartén. Cocine las croquetas de pescado hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1/8 De Cucharadita De Nuez Moscada, Recién Rallada O Molida, Fíjala

Agrega las cebollas moradas, el apio y el ajo a la segunda sartén y cocina de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Lata (6 Onzas) De Atún Claro En Agua, Escurrido Y Desmenuzado

Pimiento Verde Picado, Opcional

4 Tazas De Pan De Maíz Del Día Anterior, Desmenuzado

Equipo que necesitarás

1/8 De Cucharadita De Nuez Moscada, Recién Rallada O Molida, Fíjala

Agrega los tomates, sazona con sal y pimienta al gusto y cocina 2 minutos más. Agrega el vinagre a la salsa, luego espolvorea el azúcar por encima y revuelve para cubrir los tomates. Y rúcula.

Ingredientes que necesitarás

Bloque De Queso Colby

Hojuelas De Pimiento Rojo Triturado, Más Algo Extra Para Decorar

Pechugas De Pollo Asadas

Ensalada Goya Y Sazonador De Verduras

Orégano Fresco Picado O 3 Cucharadas De Orégano Seco

2 Cucharadas De Condimento Para Parrilla (recomendado: Condimento Para Bistec Montreal)

Coloque las croquetas de pescado en platos individuales junto a la rúcula. Cubra con la salsa agrodolce y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Pollo Asadas

Saborear

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo

1/2 Cucharadita De Salvia Fresca Picada O Salvia Seca

1/8 De Cucharadita De Nuez Moscada, Recién Rallada O Molida, Fíjala

Cereal Mueslix

Ingredientes

Porciones:

80chile habanero

hojas de rúcula o rúcula bebé 1

jamón entero para tachonar 4camarones y venas

Pimienta negra recién molida 2costillas pequeñas

apio, finamente picado 1pinta

tomates cherry o de uva, cortados por la mitad o en cuartos 901 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de galleta (recomendado: Galletas saladas)1

huevo, ligeramente batido 3Corteza: migas de galletas graham

eneldo fresco finamente picado 2clavo

ajo picado 1cp. queso parmesano rallado

2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas 3Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra 1pequeño

cebolla morada, en rodajas finas 2Corteza: migas de galletas graham

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 510chile habanero

filete de salmón 4camarones y venas

Sal 2

cebolletas, finamente picadas 1cp. queso parmesano rallado

condimento de mariscos, una palmera (recomendado: Old Bay)11 libra de calabacín,

con almendras (1,45 onzas cada una), picadas 1cucharada. vinagre de vino tinto

batata, pelada y cortada en trozos pequeños 1cp. queso parmesano rallado

hojas de tomillo finamente picadas 2401 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

¿Pescado en el menú? Intente combinarlo con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los pescados. Un vino blanco fresco, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, irá bien con cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso soportar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Peter Michael Le Caprice Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas y un precio de unos 259 dólares por botella.

Peter Michael Le Caprice Pinot Noir

El color rojo rubí intenso y el tinte carmesí brillante son el claro identificador de Le Caprice. El viñedo muestra sus características distintivas de frutos rojos del bosque junto con aromas de licor de cereza roja, grosella, frambuesa, fresa, cuero fresco y grafito. La cosecha 2010 es refinada y expresiva con una intensa concentración en la boca. El final permanece aromático y sutilmente en el paladar.