Tortilla española
Tortilla española es un libre de gluten y ovo lacto vegetariano receta con 3 porciones. Este plato principal tiene 366 calorías, 19g de proteína, y 17g de grasa por porción. Para $1.31 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de BBC Good Food tiene 303 fans. Es un bastante barato receta para los fanáticos de la comida europea. Si tienes huevos, mantequilla, cebollas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 81%, lo cual es excepcional. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Tortilla Española (Tortilla De Patata), Tortilla Española, y Tortilla Española.
Instrucciones
Cortar finamente las cebollas y picar el pimiento rojo, quitando las semillas.
Cortar las patatas en rodajas de unos centímetros.
Caliente un botón de mantequilla en una sartén mediana (unos 24 cm) a fuego lento y cocine suavemente durante 10 15 hasta que comience a dorarse, agregue los pimientos y cocine durante otros 5 minutos.
Ponga las papas en un vapor sobre agua hirviendo durante 10-12 minutos para suavizar. Si no tiene vapor, ponga en una cacerola, cubra con agua hirviendo y cocine a fuego lento suavemente durante unos 8-10 minutos hasta que esté completamente cocido y escurra bien.
Romper los huevos en una jarra y batir con un tenedor, sazonar con un generoso molido de pimienta y una pizca de sal. Usa tijeras para cortar el cebollino en trozos pequeños y revuelve.
Añadir un poco más de mantequilla a la sartén y añadir las patatas.
Verter sobre la mezcla de huevo. Cocine durante 15 minutos hasta que esté casi cuajado y dorado por debajo ; puede usar una rebanada de pescado para levantar la tortilla y verificar.
Poner la sartén debajo de la parrilla. Asegúrese de que el mango esté fuera del horno, ya que se calentará mucho y puede quemarse. Cocine durante uno o dos minutos más y sirva.
Vino recomendado: Cava
La tortilla se puede maridar con vino espumoso. Incluso si no está haciendo mimosas, el vino espumoso es excelente con huevos por dos razones. Uno, si comes huevos temprano en el día, el vino espumoso tiene menos alcohol. En segundo lugar, limpia el paladar, lo cual es importante ya que se sabe que la yema recubre el paladar. Uno de los vinos que puedes probar es Ferrari Perle. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 38 dólares.
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Ferrari Perle
Un Blanc de Blancs vintage de excelencia indiscutible, obtenido solo de uvas Chardonnay de viñedos propios de la familia Lunelli.Tras un largo periodo de maduración en botella se convierte en una síntesis de elegancia, frescura y armoniosa complejidad.Amarillo pajizo con reflejos dorados pálidos. bouquet.Un aroma intenso, pero de particular delicadeza, con aromas a flor de almendro, manzanas cuajo, un ligero sabor picante y un toque de pan crujiente. sabor seco, crujiente y elegante, con una sensación redondeada muy persistente en la que se encuentra una ligera nota afrutada de manzanas maduras, un atractivo toque de levadura yalmendras dulces y un matiz vagamente aromático que es típico del Chardonnay.