Tortilla de Patata de Calabacín

Name: Tortilla de Patata de Calabacín
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 10 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de cebolla española picada; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas hirviendo; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calabacín (preferiblemente pequeño; de 6 a 8)

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Tortillán de patata con calabacín. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariana tiene 148 calorías, 8g de proteína, y 7g de grasa por porción. Esta receta sirve 12 y cuesta 92 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes papas, aceite de oliva, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de Tortilla con Frijoles Negros y Calabacín, Tortilla Con Patatas Y Calabacín A La Parrilla, y Chilaquiles-Cazuela De Tortilla Con Espinacas Y Calabacín para recetas similares.

Instrucciones

Ralle el calabacín en forma gruesa, luego mezcle con 2 cucharaditas de sal y deje reposar 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Sal

Mientras el calabacín está parado, pele las papas y córtelas en dados de 1/3 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Calabacines

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente, luego agregue las papas, la cebolla y 3/4 de cucharadita de sal. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine (sin dorarse), sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el calabacín a un colador para escurrirlo, luego apriete pequeños puñados para eliminar la mayor cantidad de líquido posible, transfiéralo según lo exprimido a un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Agregue el calabacín a las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas y el calabacín esté ligeramente dorado, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Calabacines

Escurrir las verduras en un colador sobre un tazón, reservando el aceite. Enfriar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Bate ligeramente los huevos en un tazón grande, luego agrega las verduras, 1 cucharada de aceite reservado, 3/4 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pimienta

Huevo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Devuelva 1 cucharada de aceite reservado a la sartén y agregue la mezcla de huevos, presionando las papas con los huevos. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté casi cuajado y la parte inferior esté dorada, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, 15 minutos.

Pase una espátula de goma alrededor de la tortilla y agite la sartén suavemente para aflojarla (si la parte inferior se pega, deslice cuidadosamente la espátula por debajo). Deslice la tortilla en un plato plano grande, luego cúbrala con una sartén e invierta la tortilla de nuevo en la sartén. Borde redondo de la tortilla con una espátula de goma y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que cuaje, unos 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

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