Tomate Asado y Salsa de Tres Chile

Name: Tomate Asado y Salsa de Tres Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 chiles de árbol * secos, sin tallos; 10 chiles secos cascabel; 1 chile chipotle enlatado en salsa adobada; 5 dientes de ajo sin pelar; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Acerca de la sal kosher; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de limón fresco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 ( berenjenas) cebolla cortada transversalmente en 4 rodajas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates maduros firmes

Tomate asado y Salsa de Tres Chile podrían ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 3g de grasa y un total de 53 calorías. Esta receta sirve 10. Para 60 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tienes dientes de ajo, cebolla, tomates maduros firmes y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, 30 enteros y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Salsa de Molcajete (Salsa de Tomate Asado y Chile Verde), Tacos de Carne con Salsa de Chile Verde de Tomate Asado, y Salsa De Tomate, Cebolla Y Chile Serrano.

Instrucciones

Precaliente la parrilla y coloque una rejilla de 3 pulgadas. del elemento calefactor. Forrar una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio y poner los tomates, la cebolla y el ajo en ella. Ase las verduras, volteándolas según sea necesario, hasta que se doren en partes por todas partes, de 15 a 20 minutos; transfiera a un tazón como está hecho.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Tomate

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Tazón

Papel De Aluminio

Deja enfriar.

Mientras tanto, limpie los chiles secos con un paño húmedo. Saque y deseche las semillas y los tallos de las cascabeles (abra un poco los chiles si es necesario). Encienda el ventilador sobre la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Chile Seco

Pimienta De Chile

Semillas

Equipo que necesitarás

Estufa

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, agregue los chiles cascabel y árbol y cocine, volteándolos a menudo con una cuchara ranurada, hasta que se ablanden ligeramente y se oscurezcan en partes, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

árbol De Chile

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Reserva el aceite en una sartén, transfiere los chiles a un tazón pequeño y profundo y vierte 2 tazas de agua hirviendo por encima.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Deje reposar hasta que los chiles se ablanden, unos 20 minutos. Deseche 1 taza de líquido.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Mezcle los chiles y el líquido restante con chipotle en un procesador de alimentos hasta que estén muy suaves.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cortar los tomates y la cebolla en trozos. Pelar el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Cebolla

Agregue las verduras a chile puro y pulse hasta que esté casi suave.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pimienta De Chile

Calentar el aceite en la sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de chile y cocine a fuego lento, revolviendo. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente 3 minutos para mezclar los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Vierta la salsa en un tazón y deje enfriar. Agregue el jugo de limón y sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Dientes De Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

* Compre en el pasillo de alimentos internacionales de su supermercado o en un mercado latino.

Avance: Enfríe herméticamente hasta 1 semana.

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

chiles de árbol * secos, sin tallos 10

chiles secos cascabel 1

chile chipotle enlatado en salsa adobada 5

dientes de ajo sin pelar 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Acerca de la sal kosher 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

zumo de limón fresco 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1( berenjenas)

cebolla cortada transversalmente en 4 rodajas 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates maduros firmes

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.