Tofu al Curry Rojo con Verduras de Otoño

El tofu al Curry rojo con verduras de otoño podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 13g de proteína, 31g de grasa y un total de 502 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $10.28 por porción. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de pimiento morrón, cáscara de lima, harina de tapioca y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la ralladura de lima, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Esta receta es típica de la cocina india. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Curry Rojo Tailandés con Verduras, Curry Verde Tailandés con Verduras y Tofu, y Verduras de Otoño para recetas similares.
Instrucciones
Envuelva el tofu en una toalla, coloque una tabla de cortar y unas latas u otras pesas en la parte superior, y pese 10 minutos para exprimir el exceso de agua.
Cortar el tofu en tiras gruesas.
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Añadir el tofu y espolvorear con azúcar morena. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tofu comience a dorarse, durante 3 minutos.
Agregue la chalota y cocine hasta que el tofu y la chalota estén dorados, aproximadamente 3 minutos más.
Reserve 1/4 taza de leche de coco; agregue el resto a la sartén, junto con la pasta de curry, las hojas de lima, el pimiento morrón y la calabaza. Revuelva para combinar. Tapar y llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento. Cocine hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
Agregue la col china, cúbrala holgadamente y cocine hasta que la col china esté crujiente y tierna, durante 3 minutos. En un tazón pequeño, mezcle 1/4 de taza de leche de coco reservada, la salsa de pescado, el jugo de lima y la harina de tapioca. Revuelva en la sartén, luego agregue la mezcla de tofu y chalota; cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
Espolvorear con cilantro y servir sobre el arroz.
* Encuentre pasta de curry, salsa de pescado y tapioca en polvo en el pasillo de comida asiática de las tiendas de comestibles bien surtidas; encuentre hojas de lima en la sección de productos agrícolas.
Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
Asia en el menú? Prueba a combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Gabrielskloof Chenin Blanc con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.
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