Tiramisú de frambuesa
El tiramisú de frambuesa tarda aproximadamente 5 horas de principio a fin. Por $1.52 por porción , obtienes un postre para 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7 g de proteína , 41 g de grasa y un total de 500 calorías . Es cortesía de Foodnetwork. Mucha gente preparó esta receta, y 915 dirían que fue perfecta. Ve a la tienda y compra azúcar, extracto de vainilla, vino marsala y algunas otras cosas para prepararlo hoy mismo. Es una receta bastante económica para los fanáticos de la comida mediterránea. En general, esta receta obtiene una buena puntuación de cuchara del 43% . Recetas similares incluyen cupcakes de frambuesa con glaseado de frambuesa , budín de pan de tiramisú y tiramisú de 5 minutos .
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
En una cacerola, pon agua a hervir y luego reduce el fuego a fuego lento. Busca un recipiente resistente al calor que cubra la cacerola, pero que no se hunda por completo. (¡Prepara un baño maría casero!)
Ponga las yemas de huevo en el bol.
Añade 1/4 taza de azúcar y bate hasta que las yemas comiencen a palidecer.
Coloque el tazón sobre la cacerola con el agua hirviendo. Añada lentamente 1/2 taza de vino marsala y bata hasta integrar. Cocine sobre el agua hirviendo y use una espátula de goma para raspar el tazón. Cocine hasta que espese. Cubra con film transparente y refrigere hasta que se enfríe.
Coloca el queso mascarpone en un bol y remueve hasta que esté suave. En otro bol, mezcla la nata montada con las 4 cucharadas de azúcar restantes y bate hasta que esté ligeramente espeso. Al bol de nata montada, añade el queso mascarpone ablandado y la mezcla de yemas fría. Mezcla con movimientos envolventes. Cubre con film transparente y refrigera de 1 a 2 horas.
Añade el 1/4 de taza restante de marsala y vainilla al espresso. Coloca los bizcochos de soletilla en una sola capa en un molde de 23 x 33 cm. Vierte una pequeña cantidad de la mezcla de espresso sobre cada bizcocho (menos de una cucharada por galleta y listo). Vierte un tercio de la mezcla fría de mascarpone encima y extiéndela formando una capa. Espolvorea con frambuesas y ralla una fina capa de chocolate semidulce. Repite el proceso dos veces más.
Tapar y refrigerar unas horas antes de servir. Esto permite que la humedad ablande las galletas y que la mezcla se integre.
Para servir, sirva con cuchara porciones en platos individuales.
Nota del cocinero: El tiramisú no dura más de 24 a 36 horas, ya que con el tiempo todo comienza a descomponerse y volverse una sopa.