Tiramisú de Chocolate

Name: Tiramisú de Chocolate
Prep time: 8 h 36 min
Cook time: 8 h 36 min
Total time: 8 h 36 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 12 camarones y venas Virutas de chocolate negro, para decorar; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible café espresso, calentado; 4 grande yemas de huevo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada crema para batir o crema espesa; 24 galletas crujientes de mariquita (recomendadas: Savoiardi); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible marsala seca; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso mascarpone; 1 pizca Pizca de sal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chispas de chocolate semidulce; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 12 camarones y venas Cacao en polvo sin azúcar, para decorar; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

El tiramisú de chocolate toma alrededor de 8 horas y 36 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 12 y cuesta 59 centavos por porción. Este postre tiene 308 calorías, 5g de proteína, y 18g de grasa por porción. Dirígete a la tienda y compra crema batida, azúcar, yemas de huevo y algunas otras cosas para prepararla hoy. 11 personas han probado y les ha gustado esta receta. A un par de personas les gustó mucho este plato mediterráneo. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de cuchara de 20%, que no es tan genial. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Tiramisú Clásico Y Un Tiramisú De Chocolate Y naranja sin Café, Tiramisú de Chocolate, y Tiramisú de Chocolate.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque el queso mascarpone en un tazón grande y reserve. Con una batidora eléctrica, bate la crema y 1/4 taza de azúcar en un tazón mediano hasta que se formen picos suaves. Dobla la crema batida en el mascarpone. A continuación, incorporar el Zabaglione de chocolate frío. Cubra y refrigere.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Crema Batida

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Bate el café espresso caliente y la 1/4 taza de azúcar restante en otro tazón mediano hasta que se mezclen. Forre un molde para pan de metal de 9 1/4 por 5 por 2 3/4 de pulgada con una envoltura de plástico, permitiendo que el plástico se extienda por los lados. Trabajando con 1 galleta a la vez, sumerja 8 galletas en el espresso y colóquelas en una sola capa una al lado de la otra sobre el fondo de la sartén preparada.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

1 Rollo De Fruta Amarillo

Azucarera

Envolver

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Molde Para Pan

Batir

Tazón

Vierta 1/3 de la mezcla de mascarpone sobre las galletas para cubrir. Repite sumergir 8 de las galletas en el espresso y colocar las galletas y la mezcla de mascarpone restante en capas 2 veces más. Sumerja las 8 galletas restantes en el espresso y colóquelas una al lado de la otra sobre el tiramisú. Presione ligeramente para compactar ligeramente (la última capa se extenderá por encima de los lados de la sartén). Cubra el tiramisú con plástico y refrigere al menos 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

1 Rollo De Fruta Amarillo

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Sartén

Desenvuelve el plástico de la parte superior del tiramisú. Invierta el tiramisú en una fuente.

Retira el plástico. Tamiza el cacao sobre el tiramisú, y con un pelador de verduras o un cuchillo afilado, haz virutas de chocolate negro y espolvorea por encima.

Ingredientes que necesitarás

Virutas De Chocolate

Vegetal

Cacao En Polvo

Equipo que necesitarás

Pelador

Cuchillo

Agrega la crema y el chocolate a una cacerola pequeña y pesada. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que las chispas de chocolate se derritan y estén suaves. Reservar y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Bate las yemas de huevo, el azúcar, el Marsala y la sal en un tazón grande de vidrio hasta que se mezclen. Coloque el recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, pero no permita que el fondo del recipiente toque el agua.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Batir la mezcla de huevo sobre el agua hirviendo a fuego lento hasta que esté espesa y cremosa, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego.

Con una espátula de goma grande, doble la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevo. Cubra y refrigere para que se enfríe por completo.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Huevo

Equipo que necesitarás

Espátula

Equipo

Mezclador De Mano

Tazón

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

12camarones y venas

Virutas de chocolate negro, para decorar 5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

café espresso, calentado 4grande

yemas de huevo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

crema para batir o crema espesa 24

galletas crujientes de mariquita (recomendadas: Savoiardi)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

marsala seca 1701 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

queso mascarpone 1pizca

Pizca de sal 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chispas de chocolate semidulce 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón, opcional 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón, opcional 12camarones y venas

Cacao en polvo sin azúcar, para decorar 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Chianti, Moscato Dasti, Verdicchio, Trebbiano

El tiramisú funciona muy bien con Crema de Jerez, Oporto y Chianti. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con el Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El NV Solera Cream Sherry con una calificación de 4.5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 17 dólares por botella.

NV Solera Crema de Jerez

El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo intenso. Con aromas de caramelo y nueces pecanas, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante y moderadamente con cuerpo con un final largo y sabroso.